冰激凌厚多士的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做吐司的部分，除了黄油，所有原材料放入厨师机，今天吐司也用的是圣迪乐无菌蛋，蛋黄q弹，色泽金黄，做出吐司也很好吃

• 步骤 2：

  

  面团搅拌光滑之后，放入软化的黄油

• 步骤 3：

  

  再揉五六分钟，能拉出薄薄的膜

• 步骤 4：

  

  今天做的吐司是一次性发酵，直接擀开，尽量擀长

• 步骤 5：

  

  卷起

• 步骤 6：

  

  再擀开，再卷起

• 步骤 7：

  

  面团卷数比较多，这样发酵比较慢，成品口感比较有嚼劲

• 步骤 8：

  

  然后放入土司，模具发酵至八分满，这个配方可以做一个750的大土司，和三个105的模具，都是盖盖子烤

• 步骤 9：

  

  180度烤25分钟，先把小土司拿出来。大吐司再烤13分钟。就可以了

• 步骤 10：

  

  烤好的吐司彻底放凉之后，中间切正方形取出

• 步骤 11：

  

  取出的吐司，切成小方丁

• 步骤 12：

  

  今天菜谱里的面包，冰激凌，黄油蛋黄液我都是用的是圣迪乐无菌蛋，它历经34项检测、1185项质量把控点，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、β型溶血链球菌等3种致病菌0检出，是一款可以直接生食的鸡蛋，而且每一个都有食品级喷码，可以追溯生产源头，最重要的是它一点腥味都没有

• 步骤 13：

  

  取一枚圣迪乐无菌蛋蛋白蛋黄分离，这里只用蛋黄

• 步骤 14：

  

  黄油化开，加入蜂蜜和蛋黄，搅拌均匀，看这蛋黄嫩滑Q弹，韧性十足。无腥味，而且营养更丰富

• 步骤 15：

  

  均匀涂抹在吐司上

• 步骤 16：

  

  剩余蛋液把小方丁吐司放里面摇匀

• 步骤 17：

  

  放入烤箱180烤8分钟.每家烤箱火候不同，根据上色情况控制烤箱温度，颜色金黄即可拿出

• 步骤 18：

  

  把小吐司放入大吐司里面备用

• 步骤 19：

  

  下面来做冰激凌部分，同样也用的是圣迪乐无菌蛋，每个鸡蛋上都有鸡蛋溯源码，而且经过多道程序筛选，清洗，烘干，紫外线杀菌，喷油保护，电磁光检，裂纹检测，再称重打码，从农场到餐桌每一个鸡蛋都是精品。

• 步骤 20：

  

  取三枚圣迪乐无菌蛋，只要蛋黄，蛋清可以冷藏起来做马卡龙或者鸡蛋汤。

• 步骤 21：

  

  准备好所有食材，我用的是冰激凌机所以比较快捷，没有冰激凌机的操作方法一样，用冰箱冷冻即可

• 步骤 22：

  

  蛋黄里加入糖稍微打发一下

• 步骤 23：

  

  看这颜色多漂亮

• 步骤 24：

  

  冰激凌机里倒入抹茶粉，淡奶油和鸡蛋糊启动冰激凌模式45分钟，就可以了，蜜豆在结束后放入拌匀就行。

• 步骤 25：

  

  就是这么简单，口感丝滑，抹茶浓郁非常好吃，强烈建议大家试一试生蛋黄版的冰激凌，真的和熟蛋黄的口感完全不同哦！如果没有冰激凌机，就把淡奶油稍微打发一下混合拌匀放冰箱冷冻即可

• 步骤 26：

  

  开始组装吧，我放了蓝莓和草莓，再挖两个冰激凌球，上面再淋一点儿巧克力酱

• 步骤 27：

  

  筛上糖粉，摆上两个巧克力棍儿就很美了

• 步骤 28：

  

  最后薄荷装饰，不论颜值还是口感真正秒杀餐厅的，即使在家吃饭也要吃的精致，吃得健康、爱生活从一道简单的料理开始吧  

• 步骤 29：

  

  成品图

• 步骤 30：

  

  成品图