花生酱奶露面包

2016年12月29日

早餐其实是最让人头疼的，要有足够的能量，还需要碳水化合物与纤维质和蛋白质的搭配，于是这道花生酱奶露面包就应运而生了，南瓜给予丰富的纤维供应，花生酱提供优质的植物蛋白，一个面包下肚，所有的能量和营养问题统统解决，真是非常棒的早餐选择。

马蹄炒猪肝——猪肝怎么做既鲜又嫩

2016年12月27日

朋友的孩子得了急性胃炎，细问之下才知道是头天吃了生的马蹄，我们南昌人叫荸荠，虽是凉血解毒的好东西，但生吃马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外，马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。所幸，我家的马蹄一般都是熟吃，经常做的便是这道马蹄炒猪肝。

豆乳芝士蛋糕——甜品控必尝单品

2016年12月27日

日长年短，三十五岁以后的每一年都是白驹过隙，混沌中自己又老了一岁。我的2016，没有星河灿烂、火树银花，只有冬日阳光漫入窗帘的融融暖意。女儿依旧赖在先生怀里撒着娇，红润的脸上满满的没心没肺。我虽叹息着火烧眉毛的小升初考试也没让她扬鞭奋蹄，却也暗自庆幸她还享受着这个年纪该有的无忧无虑。2016，最大的收获是终于能正视自己的骄傲，也开始明白有多少事是人力不可及，有多少事该顺天知命。2017，我要用脚继续丈量这宽广的世界，企盼内心更丰盈饱满，企盼感受到生命中更多的喜乐。

香草奶油抹茶卷

2016年12月24日

一直以为抹茶是最喻意生活的食材，清洌、芳香，却又略带苦涩，正确的运用能让你的食物立即提升档次。这款蛋糕卷使用的是若竹抹茶粉，尽可能的保留了抹茶的原色和原味，奶油中添加了香草，丰富了味觉层次，再加之手作的满足感，是外购蛋糕不可比拟的。方子参考自静心莲，略有改动，向偶像致敬！

葱爆羊肉

2016年12月24日

前阵子在豆果集市买了一只新西兰羊腿，炖汤之后还剩下大半只，于是把腿肉片下来，做了这道葱爆羊肉。我是南方生的北方人，所以口味上还是偏向于南方，在制作的过程中我对羊肉进行了初步腌制，减少了膻味，女儿也有比较高的接受度。

香椿芽拌鸡蛋干

2016年12月21日

年底了，手头事情越来越多，牵扯了很多的精力，突然显出家里囤货的好处了，没时间买菜的时候就着手头的食材便可以拼出很多菜。香椿是春天里脱水处理后冻在冰箱的，再配上红椒以及滑韧爽口的沈师傅鸡蛋干，无论是下酒还是就粥，都非常开胃。

三温暖鸡蛋干

2016年12月19日

女儿爱吃鸡蛋干，用辣椒炒过，再配上清粥，冬天的早晨来一碗真是莫大的满足。但菜场里的鸡蛋干总让我不太放心，害怕添加剂超标。这次得了沈师傅鸡蛋干，也算是鸡蛋干中的战斗鸡了，口感爽滑，经煮耐蒸，我研制的这道三温暖鸡蛋干，利用沙煲本身的温度形成热循环，让食物仿佛置身于三温暖之中，即没有产生水份的流失，又充分吸收了葱香和肉香，是非常适宜的配搭。有兴趣的朋友可以试试。

圣诞烤鸡--值得珍藏的米其林配方

2016年12月19日

我知道我来晚了，圣诞当天发的菜谱既无法加精也无法推荐，所以这是纯粹的粉丝福利哦，这是来自米其林餐厅的配方，今年圣诞来不及也可以留待明年，况且谁又规定平日不能做只烤鸡慰劳自己一下呢？哈哈！

花生酱夹心饼干#趣味挤出来 及时享美味#

2016年12月19日

圣诞节到了，大家都忙着做各种应景的小吃，开始想做糖霜饼干，终究还是因为对色素有芥蒂，选了这款简单的喷花饼干。中间夹上了丝滑口感的花生酱，让孩子随时随地可以补充植物蛋白，口感也是大大升级哦。四季宝新推出的可挤式花生酱让夹心饼干的操作非常简单，一起来试试吧！

锅仔萝卜

2016年12月16日

上了年纪以后，发现自己的胃口慢慢在发生变化，以前很多不爱吃的菜，慢慢可以接受，甚至到喜爱，比如这个白萝卜。一到冬天，南昌的餐馆里都喜欢推出一类叫锅仔的菜，锅仔板鸭、锅仔白菜等等，那是用一个白铁皮的小锅，下面点着一个小酒精炉，锅里放上炒至八分熟的菜，一边加热一边吃。家里没有锅仔，好在有一个保温性能良好的沙煲，所以虽然是山寨，但清甜又香辣的滋味绝不比饭店的差，是女儿很喜欢的上桌率非常高的一道冬季料理。

德式法罗纳——#圣诞烘趴 为爱起烘#

2016年12月12日

最近非常幸运地加入了一个烘焙群，群里高手如云，也非常热情，对我们这些菜鸟有问必答。有一位来自青岛的小伙，师从台湾名师，在下厨房的名字是“欧式面包的下个时代”，分享了这个德式法罗纳的软欧配方给我，被老公誉为他所吃过最好吃的面包。在征得原方作者的同意后，我也将此配方分享给大家。

奶油哈斯面包

2016年12月10日

开了一升装的奶油做蒙布朗蛋糕，接下来又该为消耗奶油而头疼了，于是做了这款奶油版的哈斯面包，香软可口，不错！

蛤蜊牛肉滑蛋煲

2016年12月08日

冬天到了，用锅仔做菜的次数增加了，喜欢锅仔热腾腾地端上桌，一家人吃得暖融融的样子。《不过一碗人间烟火》中写道：人生在世，无非“吃喝”二字。将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。你呆在厨房里认真地挑拣着菜叶，为爱的人做一餐可口的饭菜是多少句“我爱你”都不可比拟的。所以我经常说谁家厨房热气腾腾，谁家的日子一定不孤单。 厨房，是一个家的灵魂所在，夫妻之情、母子之情，在厨房中最容易传递和保存，而一个肯在厨房忙碌的女人对生活也是抱有庄重和肃穆之心的。对于我来说，为爱的人下厨房，是对爱最好的致敬。会煮饭的母亲没有喜欢流浪的孩子，用心烹饪的饭菜不仅滋养孩子的身体，也会滋养他们的心灵。无论长大后的他们离开多远，离开多久，母亲与家，以及餐桌上的美味都会是温暖他们的回忆，都会是牵引着他们归家的线！

蒙布朗蛋糕卷

2016年12月03日

这是属于栗子的季节，一直惦记着做一个蒙布朗蛋糕，可总是因为步骤太多而打了退堂鼓。这一次终于鼓起勇气试做，味道虽是想象中的浓郁香醇，而颜值却是不敢恭维，原是没好意思放上来现眼的，但翻翻豆果的菜谱，步骤清晰的蒙布朗蛋糕卷菜谱几乎没有。本着分享的原则，还是放上菜谱，各位高手请绕道哈。

台湾香葱包——复刻原麦山丘

2016年12月02日

美好的一天从清晨开始，沐浴在和煦的阳光里，咬上一口绵软的香葱包，浓郁的葱香从齿间到舌尖来回激荡，吃货的幸福总是来得太简单！ 采用中种法发酵的面包富有自然麦香，绝不同于普通市售面包。

老醋花生拌秋耳#防霾食谱#

2016年11月30日

秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化和呼吸系统有良好的清润作用，具有清肺，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。这款秋耳败自豆果市集，泡发后肉质软糯，味道浓郁，强烈推荐！

香脆芝麻曲奇——烘焙小白的吸粉单品

2016年11月27日

对大多数人来说，烘焙不是一门手艺，只是一种情趣，与闺蜜欢聚的午后，拿出自制的小饼干；在孩子的生日宴上摆上自制的CUPCAKE；与爱人的烛光晚餐中，喂他一口自制的慕斯蛋糕，这都会为平淡的生活增添一抹亮色，而这些小东西做起来也并不像你想象中复杂，你所需要的只是备齐材料——动手！ 今天这款小曲奇，外貌平凡，当年寄给在深圳工作的老公，他和朋友坐在街心花园，一人捧一杯咖啡，居然把一盒饼干全部干光，也成功地推销了我这个贤妻。哈哈，真的会超出你想像的香脆好吃哦，一定要试试呀！这是两个烤盘的量，请根据需要调整配方。

豆香东坡肉#膳魔师地方美食大赛（上海）#

2016年11月26日

东坡肉是经典大菜，却因为家里少了那个竹垫子而一直没有尝试。前两天收东西，找到这个蒸筒，立刻觉得非常适合东坡肉的配置，经典肉菜做起来！

雪梨肉球汤——给你爱的滋养

2016年11月23日

这两日，一篇《罗一笑，你给我站住》的文章刷爆朋友圈，大家先是掬了一把同情泪，疯狂转发，继而剧情狗血逆转，网友开始爆料罗一笑的父亲借机圈钱，网络平台趁机炒作等等。于是，朋友圈里又开始骂声一片，有的称自己的善良被玷污，有的称再也不相信人间有真爱，不一而足。 我不算是狂热的网民，那篇文章我是细细看过的，文章感情质朴，让身为母亲的我无法不动容。所以，我也转发，甚至在打听捐款的途径。说实话，不是没有怀疑过，毕竟利用网络炒作、捞金之事这些年已经真假难辨，但我宁愿选择相信这位父亲的绝望。 其实，无论真假，我们都只是一群看客，生离死别的悲恸与回天无力的彻骨寒冷都离我们太远，我们所贡献的只是动了几下手指，如此便称善良被玷污，我们的善良未免太廉价。在我看来，善良是悦己在先，利他在后的，善良的人必定眉目清澈，笑容温煦。因为我们的善良自带馨香，其能量是自内向外的。所以，不要觉得善良被利用，善良被消磨，因为你的善良不是钱包，永远不会被偷走。 冬日气息日浓，家中老小都因气候转换而出现鼻咽等部位的不适，赶紧炖上雪梨肉球汤，滋阴润肺，也愿我们的心在家人的爱中，时时得滋养。 还是想说，善良，悦纳的是自己！

家常扯面片#膳魔师地方美食大赛（上海）#

2016年11月22日

这是女儿最爱的一道主食，冬天里唏哩唿噜喝上一大碗，浑身都是暖洋洋的。配方是四人量的，请根据需要自己调整。

香辣烤猪手#膳魔师地方美食大赛（上海）

2016年11月21日

昨天是感恩节，一直抓破头皮想攒几句感恩生活之类的话，无奈大妈才情有限，也懒得事事应景，于是作罢！直到一根暖水袋的充电线在我手上火光四溅，炸成两截，而我却毫发无伤！感谢上帝经此小事提点我的感恩之心，生存已是不易，灵魂自由更是难求！每一念起伏的当下，感恩！ 感恩节的应景食物应该是烤鸡，但年岁大了忘记买鸡，于是用这道烤猪手代替吧，表皮酥软，筋肉香糯，女儿一气儿吃了三块呢！

卤肉煲海带#膳魔师地方美食大赛（上海）#

2016年11月21日

曾经很可笑地把做菜提升到修为的境界，但随着阅历的增加，与四十年只做天妇罗的早乙女哲哉和一辈子只研究寿司的一郎相比，我的所谓以美食修心简直无知又狂妄。所以，别再给自己冠这些花哩胡哨的理由，只为满足自己一颗吃货的心，在清冷的冬日端上一锅热气腾腾的煲仔，看着女儿几块肉肉下去顿时红润的面孔，也为老公吃完两碗饭后拍着肚皮：“老婆，很饱耶，可是我还想吃！”的夸张表情，我愿意在厨娘的道路上一直奋斗下去。 这锅菜配得很随心，原来买了海带是准备蒸五花肉，结果前几天炖猪蹄时的老卤汁余得有点多，索性又用卤汁炖了一锅肉，再把卤肉切块加上卤汁一同烧海带，卤肉的香味渗进已经膏化的海带里，真的是可以让你一口气干掉两碗米饭。

紫玉山药炒银耳——许你一份银妆素裹的明媚

2016年11月20日

虽然自己其貌不扬，我却是个百分百的外貌党，只可惜在做菜的路上一直追求的是合乎家人胃口，与颜值却是越来越远了。在有机蔬菜网上看到这款紫玉山药，心水好久，这次终于败了回来，配了银耳来炒，味道素淡，却是非常的滋阴润燥，非常适合这个季节食用。而且这份银妆素裹的明媚也的确是让人赏心悦目的吧！

蛋黄酥

2016年11月19日

岁月于我，是一把泛着寒光的杀猪刀，添了白发、多了皱纹、粗壮了腰身，也教会我如何在＂躺着也中枪＂的口误中面不改色。而对于女儿，它却温柔良善得如同一支魔法棒，它究意是怎样趁我不注意将那个曾经一头卷毛的单眼皮小孩淬炼成这个双颊绯红，眼波如水的小女生的呀？ 还记得她剃着小平头，穿着碎花小短裙一脸虔诚地模仿着红果果、绿泡泡的舞蹈，转动小手腕，拍着皮球似的小肚子，间或来两个＂高难度＂的转身和下蹲，便引得一旁的我兴奋地鼓掌叫好。现而今，她总是穿着素雅的练功服，扎着极凸显颈部线条的发髻，在一群比她还稍大些的孩子面前示范Demi plie和battlement tendu，那略带骄傲的神态，真是美极了。我总是得揉揉拼命按捺住得意而有些不自然的脸，才能对她说：腰部的力量不够，脚背还要绷。＂ 一岁时，女儿每次洗澡前都要站在洗脸台上对着镜子傻笑，摸着自己的小脸蛋，嘴里嘟嘟囔囔地做上半天鬼脸。待到衣服褪尽，露出白花花的一身小肥肉，她总是开心得咯咯直笑；两岁时，女儿摸着我的长发由衷赞美：＂美女啊！＂然后把鼻子凑到我项间深嗅：＂妈妈真香！＂现而今，爱美的女儿再不肯穿着漂亮裙子去学校，因为＂被别人看得不好意思＂，而我也因为鼻敏感而舍弃了香水，遇到应酬完回家，女儿掩着鼻子问：＂又喝酒了？＂ 如果不借助影像设备，我恐怕再也无法复原孩子的成长历程，无法想象这个在灯下背单词的小萝莉曾经怎样口齿不清的为我表演儿歌？那个曾经在我身下挣扎着不肯换尿布的小屁孩如今也会冷着脸教训我：＂两天都不回家吃晚饭，你到底要怎样？＂ 女儿说我的口头禅是＂快点，快点！＂快点吃饭，快点洗脸，快点弹琴，快点做作业，她恨透了我的＂快点＂。亲爱的她如何知道，我是怎样一面希望她在日常的点滴中＂快点＂，而在成长的过程中＂慢点＂啊，慢到我可以努力储存一切记忆，慢到我可以将她的童年定格。 女儿撒娇要吃蛋黄酥，这次用的是抹茶莲蓉馅，特意换成低筋粉的方子，成品更是酥得掉渣。这个方子是十二个的量，自家吃是极好的，但如果是要送人或售卖，恐怕太容易碰碎，建设将油皮中的低筋粉换成低筋粉，并揉出手套膜后使用。详情可见我的抹茶酥的配方

家乡豆腐煲#膳魔师地方美食大赛（上海）

2016年11月17日

这道菜的名字想了好久，好像叫什么都怪怪的。这道汤曾经作为小吃在南昌风靡一时，豆芽、油豆腐再加上排骨的奇妙组合，激发出始料未及的香厚滋味，冬天里喝上一碗真是暖胃又暖心，油豆腐蘸上辣椒酱，再配上香辣萝卜，每一口都让人好满足。