石锅水煎包

2016年10月17日

爱煮饭已经是出了名，所以经常收到朋友送的各种礼物，壶啊、刀啊，这次是一个韩国进口的麦饭石锅。双休这两日在家没事，就开始可劲儿折腾这锅。先是做了桂花酒干蒸大闸蟹，滋味儿不是一般地好，然后又用石锅煎了水煎包，看看这颜值！所以我经常劝朋友，工欲善其事，必先利其器，不是没有道理的。不废话，上菜谱。这个配方的量大概是六十个小煎包，大家根据自己的需要，按比例调整哈。

蜜豆豆花

2016年10月15日

母爱是一种神奇的力量，自打三十岁有了孩子，我的人生便开了挂！为了赚奶粉钱，事业上的努力自不必说。本人也逐渐修炼出听得了旋律，说得了口语，写得了攻略，看得了五线谱的各种本领。这段时间公主迷上了鲜徕客的豆花，赏了我一口说："记住这个味道了吗？去做做看吧！“于是，我便打了鸡血一样开始捯饬，经历了各种稀了干了，酸了苦了，到昨天终于有了点样子。公主尝了一口，指示：”还有进步空间。“好吧，于是我屁颠儿屁颠儿的又起个大早，今天张罗出的蜜豆豆花终于得公主首肯，我心甚慰！

银耳莲子土鸡汤#花家味道#

2016年10月14日

寒露已过，南昌城秋意渐浓。早起伺弄早餐时，着一件单衣已颇感寒凉。自七号凌晨抵家，女儿已高强度战斗了八天，好容易今日得闲，我要好好补补她的小身子骨。鸡汤里加上黄芪、红枣和党参，益气补血却略略性温，加以莲子和银耳调和，既清润又养颜。至于口感，绝对惊艳！银耳解了鸡汤的油腻又吸足了鸡汤的鲜美，而莲子在鸡汤的浸润中显出了平日隐藏的醇和之香，是我本人强烈推荐的一道清润补身汤。

酸汤黄骨丁

2016年10月10日

这种鱼其实很多人都吃过，但未见得有准确叫出它的名字。学名黄颡鱼，四川人叫它黄骨丁、黄骨鱼，南方人大多叫它黄辣丁，但是我们江西人的叫法最独特——黄鸭头，或是黄丫头呢？哈哈，估计没人能给出正确答案。这种鱼在江西普通食用，常规做法是与豆腐一起炖汤，或是红烧，由于肉质细嫩，十分受欢迎。

辣椒炒肉——黯然销魂下饭菜

2016年10月09日

当我举着相机对着这道菜“咔咔”的时候，老公很不屑地说：“你是没菜可拍了吗？”我反问他：“你最喜欢吃的菜是什么？”聪明的他秒懂。在我们家里，如果要票选一道最爱的家常菜，这道辣椒炒肉的地位是无可憾动的，不光是我和老公，就连肉肉党YY同学也是它的死忠粉。所以，我一定要把它纳进我的菜谱，哪怕它平淡无奇，却总是黯然销魂。

蜂蜜凹蛋糕——烘焙小白看过来

2016年10月09日

好利来推的这款蜂蜜凹蛋糕一直是我的最爱，喜欢它香甜湿润的口感，但对价格相当不满意，明明只是鸡蛋、面粉和蜂蜜的组合，为什么要三十几元一个？所以得了这个方子并且研制成功以后，心里真是窃喜，明明只要五块不到的成本嘛，哈哈。这款小蛋糕对于烘焙新手来说也十分好掌握，前提是要有一个控温准确的好烤箱。一切就都SO EASY了！

清汤牛肉面#花家味道#

2016年10月07日

孩子爸不喜欢裱花蛋糕那些花里胡哨的，想着他最爱吃我做的卤牛肉，就动心思做了这碗清汤牛肉面。汤头是牛肉加鸡骨炖了两个小时得来的，牛肉加老卤汁煨了半小时，晾凉后切成片，再用卤汁浸泡一夜。所以汤头清香不夺味，牛肉浓香不失味。汤碗中用清汤焯了菊花菜打底，再用切成薄片的萝卜滚熟去腻，虽是一碗普通的寿面，却含着我的万语千言。老公，生日快乐！

迷迭香佛卡夏

2016年10月06日

佛卡夏是一种简单的意式面包，无需出膜，也不添加黄油，迷迭香与香蒜配以浓郁的橄榄油香，是非常易被国人接受的快手面包，也是烘焙新手们开始面包修炼的入门之选。

老北京糊塌子——病号也能给自己做的快手早餐

2016年10月03日

这几日仍是精神不济，状态不佳，睡眠不好导致头痛欲裂，所以早餐就简单些。这个糊塌子快手又美味，既能当主食，又可以补充蛋白质和维生素，是病号都能做的快手早餐。

黄豆烧猪脚-庸常的美好

2016年10月01日

又是一个行走的假期，花十天时间经旧金山，洛杉矶到达马蹄湾，科罗拉多大峡谷，最后由拉斯维加斯回程，自驾2600公里。旅行丰富了人生体验，壮阔了胸怀，却也有很多的曲折与辛苦！对于一家人来说最无法接受的便是美式食物。每天芝士、黄油吃着，牛排、薯条填塞着，老公孩子都嚷着回家后第一件事便是要吃我做的黄豆猪脚。所以，哪怕凌晨两点才到家，我依然早上六点半便起身去菜场，挑了肉档里最好的一个猪前蹄，为两父女做了这道黄豆烧猪蹄。看着他们满足的样子，咀嚼着这庸常的幸福，是的，再微末的幸福，只要能够捏在手里，就不应该被轻视！

全麦火腿卷——献给失眠的胃

2016年09月30日

不服老是不行的，从美国回来已经三天，可时差还是没倒过来，昨天早上三点醒的，今天早上还是三点。睡不着索性起来干活，失眠的胃吃点粗粮会复原快些吧？于是，我用全麦面包粉与普通面粉按一比一的比例做了这个小火腿卷，还是挺受欢迎的！女儿爱吃，可撇着嘴说：“这个麻麻点点的丑得不得了，你就别上传豆果了哈。”可是，可是人家长得丑，内心是很温柔的呀！嘿嘿！

秘制炒田螺

2016年09月21日

中秋前后，本是田螺和石螺当道的季节，八月十五吃田螺，更是许多乡村流行多年的风俗。“中秋佳节近如何，饼饵家家馈赠多；拜罢嫦娥斟月下，芋头啖过又香螺。”这个季节是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是吃田螺的最佳时节。老公就着田螺下酒，竟然喝醉了。

萌丑小兔面包

2016年09月18日

八个小兔子的量，做得丑丑的，可女儿说丑得可爱，哈哈。

吮指酱鸭

2016年09月18日

最近就女儿的教育做了重大决定，这个决定是颠覆性的，几乎改变女儿一生的走向。我无法预知这条路能否通顺，也不能预测其对女儿一生将造成何种影响。我所能做的就是反复观察和评估，以确定方向的正确性。一旦此路得通，也许孩子留在我身边的日子将不会太久，我所有的不舍与心疼便化作这普通的一日三餐，让离开我的她能多一些怀念与记忆。

芋泥蘑菇包——假装在森林

2016年09月17日

城市生活很累，交通拥堵、空气污浊、职场上杀气腾腾，如果不每隔一段时间将自己抽离一会儿，体内的负能量恐怕也要积聚成洪荒之力了。当异国与他乡都无法涤净内心的尘埃，我便只能逃向森林。原始有一种力量，可以让你与自然交通，完成能量的转换，让你生出对生命本来的渴望。

小炒牛肉#我要上首页挑战家常菜#

2016年09月13日

无肉不欢的我生了个无肉不欢的女儿，上至飞禽，下到走兽，再到河鱼海虾，女儿见到爱吃的肉肉总要做出极为夸张的表情，有时让人误会我苛待了她，真是好生尴尬。鸡肉和牛肉是她的最爱，前阵子我整理了一下发现我共制作了十五道鸡肉的美食，而牛肉也要奋力赶超才行呀，哈哈。今天上一道快手的小炒牛肉。

西班牙煎肠披萨

2016年09月13日

老公给我取的外号是——Z计划。因为我是一个凡事立目标、订时限、查落实的人，对于工作是这样，对于家庭生活是这样，对于自己的身材管理同样如此。我对自己的体重实行三段式管理，每年9月至来年3月，本着秋收冬藏的原则，是放任期；每年3月在天气晴暖的前提下，我会进行半个月的瘦身计划，把冬季屯积的脂肪和垃圾从体内清扫出去；之后的半年是控制期，通过合理饮食和适量运动将体重维持在目标范围。这个习惯，我保持了五年。 作为一名美食爱好者，想都不用想就知道这半年有多难捱？现在好了，总算熬到了九月，中秋也过完了，真丝长裙、无袖上衣统统可以收进衣柜，我也可以放肆长肉了，哈哈，就用这个西班牙煎肠披萨来揭幕这场卡路里的狂欢吧！

糖醋小排#我要上首页挑战家常菜#

2016年09月12日

其实中国话比英语更难学，因为同样一句话用不同的语调说，在不同的地方停顿，表达出来的意思可能大相径庭。而中餐比西餐更难的地方在于——食材的搭配千变万化，调味的掌控只在毫厘之间。糖醋排骨是一道家常名菜，而这道菜的关键便在于酸甜汁的掌握。

黑椒白蘑菇——简单四步成就极致口感

2016年09月11日

对于料理来说，我并不是一个有灵性的人，而且极度手残，做裱花蛋糕什么的真是惨不忍睹。也很羡慕那些手巧的达人，一道道甜点美仑美奂，回头翻翻自己的菜谱，全是上不得台面的家常菜，心下真是好自卑。每当此时，便会想想当初我是怎么踏上这条路的。 老公极瘦，女儿则毫无保留地继承了他的基因，家人朋友常常说我在饮食上亏欠了他们。心里憋着劲儿想证明给大家，我是可以把他们养胖的。最初从早饭开始，一点点学做包子馒头，到后来学做面包蛋糕，再后来为了给自己鼓劲，在QQ空间里开了一个相册叫——挑战五十道中西点心。当时真觉得是一个不可能完成的任务，没想到在大家关注的眼光中，我竟然成功了。 说到底，我做料理的初衷是为了家人的身体，一路走来，我秉持的理念是要他们爱吃，也要合适他们吃，所以我做高热量高糖高油的食物频率并不高，也就导致菜品平庸的现状，用好听点的话叫接地气，呵呵。 说回这道菜啦，中式料理中白蘑菇是不容易出彩的食材，但在西式料理中却广泛食用。这道菜品只用了四味配料，简单四步，却可以打造出非常极致的口感享受，原因全在于食材的配伍。喜欢吃白蘑菇的朋友可以试试的。

酸汤肥牛#我要上首页挑战家常菜#

2016年09月11日

一道酸汤肥牛、一道黑椒口蘑、一道清炒小白菜再加上一道糖醋小排，我家的中秋便这样恬恬淡淡地过完了。相较于娘家满桌的大菜，我更偏爱三口之家这样的合胃暖心。每道菜都在轻松愉悦的心情中完成，每道菜都有着其自身的特色与口感，配上一碗白米饭，每一筷子中都带着满足。好希望，你也有这样的团圆饭！

梅干菜小肉包

2016年09月09日

女儿进入了青春期，脾气很大，各种不服，各种别扭。同事教育我：非常时期非常处理，不要再讲那么多原则，立那么多规矩，要顺毛捋，不要逆毛摸。所以，她挑剔我的早餐我也是各种忍。昨天晚上上完补习课已经快十点，她说了句：“妈妈，我突然好想吃小肉包呀!"好吧，指令明确就好办。回到家我一通折腾，等到面完成半发酵，肉馅调完已经是夜里十二点。今天早上五点半又赶紧起床二发，包包子，等到小公主七点起床坐到餐桌前，热腾腾的包子正好出笼。所谓二十四孝妈妈，不过如此吧！

乡村小炒鸡——三口之家的一鸡两吃

2016年09月05日

前面说到家里买鸡通常是一鸡两吃，头一天用鸡腿和鸡翅做了葱油鸡，今天用鸡架做乡村小炒鸡。这个小炒鸡无论是名字还是食谱都是原创的，源于我在南昌一家小餐馆吃到的萍乡菜。鸡肉嫩滑，汤汁鲜辣，真是让人停不了嘴。回来后琢磨了一下，研制了这个菜谱，老公尝了后说是餐馆那道菜的升级版，真是好不得意呢！

葱油鸡#我要上首页挑战家常菜#

2016年09月05日

料理三口之家伙食的难处在于：花式要多，数量要少。所以当女儿提出要吃鸡的时候，我往往犯难。因为一只鸡基本都在两三斤，一顿吃不完，多顿不健康。我采用的方法基本都是一鸡两吃，这一次是葱油鸡+乡村小炒鸡。 葱油鸡是经典的客家菜，料理非常简单，却十分美味，厨房新手们学上了可以作为待客硬菜，也是很有面子的！

咖哩粉丝虾

2016年09月03日

白露已至，秋风渐起，我们胃口已逐渐复苏，不再拘泥于清淡爽口，也可以吃一些味道厚重的食物了，比如这道咖哩粉丝虾，既保留虾肉的Q弹鲜甜，也有咖哩的独特风味，不要拘泥于形式，直接用手捏着开吃吧！保证让你食指大动，忍不住要吮指哦！

苏式榨菜鲜肉月饼#手作月饼#——黑暗料理也有春天

2016年09月02日

完成了讲气质的广式莲蓉，讲颜值的抹茶酥之后，今天做我自己的最爱——苏式鲜肉月饼。 苏东坡有诗云：小饼如嚼月，中有酥和怡，默品其滋味，相思泪沾巾."说的便是苏式月饼了。 小时候对月饼真的无爱，哪怕日子清贫，也看不上甜得齁死人的月饼。某一天，妈妈从乔家栅带回来刚出炉的鲜肉月饼，一口咬下去肉汁四溢，表皮酥松，那份鲜香真是终身难忘。去年尝试着做了梅菜鲜肉的，女儿也念念不忘，今年咱们试试榨菜鲜肉吧，据说这个搭配在黑暗料理榜可是排名靠前呢！ 成品肉汁丰腴，鲜香可口，女儿一口气吃了三个，真心不容易呀！原谅我做到半夜十二点，拍出这么怂的成品图！55555555555