2015-10-08 加入
为我爱的人做爱吃的饭。
专属母亲的味道——嫩南瓜猪肉饺+#我要上首页，清爽家常菜#
2016年07月11日
记忆是很奇妙的东西，于初恋可以只是一件白裙的飘逸，于游历可以只是一朵野花的明媚，于童年可以只是一枚弹珠的晶莹，于母爱可以只是一碗水饺的味道。先生时常谈起过世的婆婆，说她手巧，能包出小巧如鸽蛋的玲珑粽，能做出满满河鲜味道的炒田螺，母爱于他是每一道家乡味道的美食，虽远去却永远蚀刻在骨子里。我默默听他说，默默为他做，默默听他评，默默把我的爱也做进菜肴里，默默告诉他：母亲虽远去，可我会一直陪你！
让茶韵圆你的夏日美食梦——抹茶蜜豆饼干
2016年07月08日
很偶然得知了日式名点常用的抹茶品牌，一直心心念念，终于攒了一点在手上。真是怀着极虔诚的心洗净了手，一点点地软化了黄油，很细致的筛了面粉。这抹茶粉的翠色很漂亮，与黄油融合后一点也没有被奶香所侵袭，隐隐的香气一丝丝地从鼻尖直沁进心里，让我迫不及待地想知道成品的样子。 烤好后的饼干翠色略减，一口咬下去，抹茶的香气不急着进喉间，却绕着舌头转了个圈，在整个口腔内弥散开来，让你觉得黄油、糖粉、鸡蛋、面粉统统都是配角，只有这抹茶的味道才是最真实的存在，可这存在虽丝丝入扣，却又不霸道不张扬。再咬一口，这里遇着了蜜豆，豆香与茶香的交融，让你发现食材也有伯牙遇子期的时刻。 倚在窗边，捧着高山乌龙，再咬一口我的抹茶饼干，看着阳光下晒得有些晃眼的花园，在这个瞬间享受对自己的宠爱……
金汤酿豆腐
2016年07月07日
所有的时尚杂志都在告诉我们：“没有丑女人，只有懒女人。”没有不好看的衣服，只有不入流的搭配。一件普通的白色真丝一字领T恤，配上一条气场强大的项链，立刻便由平庸变身为优雅，而你的邻家女子韵味顷刻便升级为女王范。如果再搭上一条色彩跳跃的哈伦裤，架上一副MIU家新款墨镜，街拍神马的也不在话下了。 做菜也一样啊，普通的家常菜，偶尔上点噱头，即便味道还是那个味道，可多了一份秀色的话，你是否也多了一份啖之欲快的冲动呢？ 在号称四大火炉之一的南昌，度夏始终会是一件比较艰难的事情，尤以饮食为甚。夏日炎炎，多食辛辣或鱼肉等口重油腻之物难免为难肠胃，可如果只是一味的清淡素寡，调不起家里两个瘦子的胃口，又只能见他们愈加人比黄花。琢磨出了这道金汤酿豆腐，易消化好吸收，蛋白质和脂肪供应足量，再以南瓜调色，调动食欲的效果还是很明显的。
香酥肉饼
2016年07月05日
天儿太热了，围着灶台转是件很辛苦的事情，尤其是周六、周日，两天六顿饭真是让人有些招架不了。于是就偷些懒，大中午熬上一小锅绿豆粥，再就是这样的香酥肉饼凑合一顿，也是很满足的呀！
鲜辣爽口的泡姜仔鳝
家中冰箱里常备着一个泡菜盒，里面藏着我的下饭神器——各种自制泡菜。有家常拌粉的独门秘器酸豆角，还有川菜料理的必杀神器泡椒，另有两种也是常备的，分别是泡莴笋和泡仔姜。其实泡菜很好做，淘宝买的泡坛水兑上凉透的白开水，再将洗净阴干的原材料放入泡菜盒，夏季室温发酵一天，冬季室温发酵三天，再放入冰箱冷藏发酵七至十天，便可食用了。在没有胃口的日子，取出这些泡菜作为料理的原材料，烹制的菜肴平添一份鲜香爽口，立刻变身米饭杀手。
外表朴素，内心浮夸，我是又丑又温柔的惊喜肉桂面包
《面包圣经》中所载的第一个配方面包就是这道惊喜肉桂面包，但我研究配方良久，却怎么都觉得这是一道磅蛋糕的配方，再往后看英式玛芬也列入了《面包圣经》中，也许老美的分类和我们不一样吧。所以，我暂且还是管这个成品叫面包。话说，这真是我做过最丑的一个蛋糕了，但在品尝过滋味后，我觉得它堪当“外表朴素，内心浮夸”的美名，烤好的面包表面有脆香可口的肉桂核桃碎，中间有烤得绵软的苹果馅，还有醇香的黄油核桃内馅，口感丰富，层次分明，真的是惊喜连连。肉桂粉与核桃的绝妙搭档，配上一杯苦咖啡，在家里也能起星巴克的范儿了，哈哈哈！
鲜香多汁的韭菜盒子
2016年07月03日
父亲是山东人，爱吃饺子，每回包饺子都是韭菜肉馅，让吃了几十年的我叫苦不迭。自己成家了，也爱包饺子，各种花样，可不知道为什么，吃来吃去居然还是觉得韭菜味儿的更香。女儿也是嫌弃韭菜饺子的，今天换个花样做了韭菜盒子，内馅处理的不错，一口咬下去，韭菜鲜味仍在，饱含汁液，女儿很喜欢。
家常南昌拌粉
2016年07月02日
如果外地的朋友来了南昌，赣菜是拿不出手的，一味的重油猛辣。但有两样东西是一定会带朋友去吃的，那就是南昌的凉拌粉和瓦罐汤。南昌人爱吃粉，卖粉的铺子千万家，家家户户也有自己的独特配方，几乎吃不到完全一样的家常拌粉，今天这一碗是我根据先生和孩子的口味特调的，是独特的赵氏风味！
心心相印的玉米奶酪包
烘焙是个多大的坑？是个日日与食材库存做斗争的坑！淡奶油开封了三日要用完，培根开袋了一周要用完，各种调味料一样也不能少，使用频率却有可能以半年计。前几日做番茄吐司，鬼使神差加错了面粉，等到醒悟，粉料已经揉成了团，所幸黄油没有加入，于是多出来的面团正好是一块含水量60%的意式酵头。意式酵头的保存时间为冷藏三天，所以昨天夜里我又开始做面包。为了提高大家对面包的兴致，这一次整了个心型的形状，卖相不错，受欢迎度提升50%。
萝卜丝炒河虾
以前知道体形瘦的基本原理是基础代谢值大，但体会不深。这段时间，家里两个瘦子早上起来跑步，只十天时间老公的腰围就减了三公分，体重少了一公斤，天呐，叫我等胖子情何已堪啊？瘦子们也必须多摄入热量，才能稳固体重，不至于因锻炼而更加瘦削了。所以，必须想办法让他们多吃饭呀！这道菜算是南昌的传统小炒，基本家家户户都会做，是个送饭下酒两相宜的好选择！
玫瑰花生饼
2016年06月30日
头天做凉面剩下不少花生碎，想着该如何处理呢?打开冰箱搜罗一番，看到这罐甜掉人命的玫瑰酱，于是一个好念头便冒了出来，玫瑰与花生的CP会有什么样的惊喜呢？成品效果证实了我在食材搭配方面还是很有天份的，香甜不腻，入口清香，是非常值得推荐的一道主食。
香葱黄油排包
2016年06月24日
女儿放假了，闲来无事就馋东西吃，于是列了一张优优宝宝想吃的食物清单给我，除了各种肉肉外，香葱黄油面包位列主食第一位，可见地位之无可替代。对于香葱控来说，这款面包的确是一道令人欲罢不能的美食。原版的香葱黄油面包是要割口的，正好一个朋友向我要排包的方子，于是做了这道香葱黄油排包，味道一点也不差呢！
黑椒啫啫鸡
女儿下了菜单，当妈的怎么敢怠慢，于是香辣烤茄子，玉米排骨汤，按着菜单我一样样地完成作业。今天轮到红烧鸡这个项目了。其实我知道孩子想吃的是台式三杯鸡，但家里今年没有种新鲜九层塔，我也不想将就，于是换了这个黑椒啫啫鸡，女儿也很喜欢呢！
酸奶木糠杯
对于烘焙新手来说，如何消耗剩余奶油常常是一个让人头疼的问题，木糠杯无疑是个很好的选择。炎炎夏日，有朋来访，花几十分钟自制这样一道甜品，零难度，倍儿有面儿，何乐不为呢？
云朵般轻盈——北海道戚风
2016年06月22日
断断续续试过很多烘焙方子，也有模有样地贡献了不少成品。说实话，我始终觉得自己处于模仿阶段,并没有很好地掌握烘焙的精髓。这阵子决定回到起点，从最简单地做起，回望自己做烘焙的初心。
榴莲芝士蛋糕
2016年06月21日
一家人对榴莲和芝士都无爱，导致我从来不曾尝试乳酪蛋糕。某一天突然顿悟，如果只尝试自己喜好范围内的食物，那对美食拓展的边界是有限的，只有放下心中的成见，才会到达手中无剑，心中有剑的境界。
