【奶香奶豆腐】Paneer Makhanwala的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把牛奶煮滚。

• 步骤 2：

  

  加入柠檬汁或白醋，轻微搅拌，至牛奶凝固。

• 步骤 3：

  

  在一个盆子里放好Cheese Cloth，倒入刚刚煮好凝固的奶酪。

• 步骤 4：

  

  把cheese cloth包起，尽量挤出水份。

• 步骤 5：

  

  然后拿个重物压压，把多余的水份压出来。

• 步骤 6：

  

  把奶豆腐切块，平底锅里两面稍微煎黄。

• 步骤 7：

  

  把番茄、辣椒、姜蒜搅拌成糊。

• 步骤 8：

  

  锅里下黄油加入干葫芦巴叶，稍微炒炒，然后倒入番茄糊，煮至边上泛油。

• 步骤 9：

  

  然后加入辣椒粉，黄姜粉和番茄沙司翻炒。

• 步骤 10：

  

  加入牛奶煮滚之后。

• 步骤 11：

  

  加入奶豆腐，再煮一个5分钟。

• 步骤 12：

  

  加入Garam masala和盐调味，稍微煮1-2分钟，就可以熄火。

• 步骤 13：

  

  可以和米饭，馕或者面饼一起吃。