这款脆饼其实是春节期间做的,当时做了炮竹虾还剩下大半包的春卷皮,刚好家里有寿司紫菜
(Yaki Sushi Nori),就做了这款家乡常见的年饼。真是满满年味的小零食呀!
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步骤 1:
鸡蛋加入胡椒粉和盐一起打散。
步骤 2:
取一张春卷皮刷上一层薄薄的蛋液,可以撒一些芝麻,也可以不撒。
步骤 3:
取一张紫菜贴到春卷皮上(我的紫菜比较大张,请忽略)。
步骤 4:
再刷一层蛋液,均匀撒上芝麻。
步骤 5:
用剪刀剪成长方形,大约 2x1 寸。
步骤 6:
热上两寸食油,把脆饼分批炸成金黄色后取出沥干。
步骤 7:
冷却即可密封收藏。