【巨蟹的厨房】的厨房

土豆炖鸡块

2015年08月17日

这道菜是大学时代的班菜，那时大家都初离开家不会烧饭，更不用说荤菜了，后来大家发现了这个菜。。。于是乎每个人都拿手做这道菜而且百吃不厌的做来做去吃了四年。

黄瓜炒鸡蛋

2015年08月17日

这是我家娃娃最爱吃的一道菜！黄瓜怎么做孩子都爱吃。。。这也算胎教遗传吧，我怀孕的时候为了保持身材就天天吃黄瓜哈哈！

牛奶蛋煎吐司

2015年08月17日

小哥哥在家门口的意式早餐点了一份这样的早餐吃，奇迹般地全部吃光，于是回家模仿做了起来，吐司片充分吸收了牛奶的水分，煎完外香内芯软糯！好吃极了！

金鱼蒸饺

2015年08月16日

芝士鸡蛋派

2015年08月16日

这个类似鸟窝的包法很吸引小孩子的食欲！饼软糯香甜，包的鸡蛋里面的芝士可以拉出丝来！营养丰富极啦！

杂蔬炒乌冬

2015年08月15日

剁椒蒸三文鱼头

2015年08月15日

用这个做法做出来的三文鱼头一点都不腥，而且很下饭的一道菜！三文鱼头不怕蒸时间长了会老，反倒会越入味，蒸的连骨头嚼着吃都酥香酥香的！

椰蓉牛奶小方

2015年08月14日

建议想入烘培海的新手们先不要碰烤箱，做几次通过冷藏冷冻实现的甜品来增加手法和经验，更重要的是增加信心。这个奶冻就是百试百成功的好台阶啊！

花胶鸡汤

2015年08月14日

泡好了花胶发现冰箱里只有鸡骨架一只了，所以就用鸡骨架代替炖了个鸡汤。

香辣烤猪手

2015年08月13日

猪脚的各种做法中，家里人还是爱吃这个，当然做起来也是够折腾，所以在下厨这件事情上，你耗费的功夫还给你的味道成正比哈！

韭菜鸡蛋烙盒子

2015年08月13日

这个馅料又被称为是三鲜馅！也是烙盒子里最经典的馅料搭配啦

香煎三文鱼骨

2015年08月12日

大多数三文鱼都是拆件卖的，三文鱼骨有丰富的营养，可以做汤，煎着吃很香脆，这是三文鱼中我除了鱼头唯一愿意吃熟的地方了吧！

鲜肉月饼

2015年08月12日

这是一道雪耻的月饼、去年去医院生娃前夕中秋节，买不到好吃的鲜肉月饼就打算自己做，结果做的一套糊涂，好在当时的中秋家宴有八宝鸭还算过得去场面，几次试验各种方子下来，把成功的母亲都算算好，给大家一个100%易成功方子吧！拿去好过节啦！

梅干菜肉烙盒子

2015年08月12日

面点中的烙盒子，正好昨天做了梅干菜扣肉就和朋友出去吃饭了没吃，今天拿一些来做梅干菜肉烙盒子好啦！

萌萌哒的小南瓜

2015年08月12日

自己种的南瓜太多吃不完，看到大家做小南瓜方子手就痒了，其实很简单哈哈！不要照实了方子，关键是在做面团时候自己手感不要过硬，蒸出来口感太松，不要太稀这样出不来型。因为蒸出来的南瓜水分多少说不准，所以说不能照实了方子，如果太稀就等比例加料，低粉可以少加，我是因为今天偷懒没弄干南瓜所以太水，就加了点但是分量不多所以出来的南瓜饼味道还是没有影响的。

酸豆角炒肉末

2015年08月12日

杂蔬炒年糕

2015年08月11日

豆沙馅小南瓜

2015年08月11日

南瓜糯米团我昨天刚发了方子就不再这里再啰嗦一遍了。豆沙馅料的做法可以用在很多点心上的，有几个随性的地方：1、豆沙的粗细凭个人口感例如绿豆沙我喜欢细腻的，红豆沙我喜欢有颗粒存在感的；2、糖粉在自己添加的时候尝一下也是全凭个人爱好调整，我不爱吃太甜的所以我的微甜。

绿豆大肉粽

2015年08月11日

记得在广东餐厅吃过广式的裹蒸粽，外面一层糯米，里面一层去了皮的绿豆，然后是荤馅料！实在好吃！嘴巴馋了只好自己动手做做看，这是平生第一次做粽子，没学过没看过人家包，所以拿我和专业比的请绕行别乱喷，之所以发上来是觉得味道真心不错！馅料参考了大家方子咨询了有看别人包经验的婆婆做出来真心好吃的馅料！包粽子是克星，没见过人家包，也没学过，又在煮粽叶这一关偷了懒以为买的是新鲜粽叶就不用煮了所以粽叶不够有韧性，导致包的时候不能用力，粽子有些松不够紧。这个方子是结合了问题咨询了有经验的人稍微修改了一下包的技巧！喜欢的也大胆尝试起来吧！