豆沙馅小南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆（红豆）冷水浸泡24小时。

• 步骤 2：

  绿豆去皮。红豆则不用去皮的哦。

• 步骤 3：

  隔水蒸至一捏就粉的程度，晾凉。

• 步骤 4：

  将绿豆打成很细的泥，红豆可以根据自己喜好，我喜欢吃豆感所以保留了些半豆。

• 步骤 5：

  锅里面加黄油和玉米油小火加热融化。

• 步骤 6：

  放入豆蓉翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入糖粉继续翻炒，注意不要糊锅，如果觉得温度太高可是适当离火一会，待温度降下来了再加热，中间要不停搅拌。

• 步骤 8：

  做好的绿豆沙。

• 步骤 9：

  做好的红豆沙。

• 步骤 10：

  小南瓜总重35g，取15g红豆泥搓成球，取20g南瓜面团按扁。

• 步骤 11：

  用虎口慢慢收口，然后搓圆。

• 步骤 12：

  取绿豆泥15g搓成球，南瓜面团20g按成饼圆。

• 步骤 13：

  用虎口聚拢收口搓圆。

• 步骤 14：

  用牙签先按出顶部分割。

• 步骤 15：

  再按出侧面南瓜瓣来。

• 步骤 16：

  用枸杞做南瓜蒂装饰。

• 步骤 17：

  做的小南瓜冷水进蒸锅蒸10分钟。要立即取出不要闷在锅里哦！

• 步骤 18：

  蒸好的萌萌哒小南瓜！趁热吃好吃哦！