过油菜-越过越有

2026年01月

时间过的真快，转眼来到了2026，回收2025年，加班是常态，忙碌而紧实，少有闲暇做各种美食。年底终于完成了各种考核，下班后也尽量把电脑收起来，开始找出各种美食工具，享受厨房里的忙碌与闲暇。 过油菜是童年记忆里春节前的必备大餐，支一口大油锅，父母从早忙到晚，还要请1-2个邻居做帮手，炸山药、炸花生、炸豆腐、炸带鱼、萝卜丸子、山药皮丸子、炸肉是必不可少的，有时候还会根据我们的要求，炸蘑菇、炸地瓜、炸柿饼各种花样，炸满一大筛子，每天早上就可以吃上美味的顿过油菜了。 我不擅长炸菜，偶尔也会心血来潮炸肉或鱼，只是火候掌握时好时坏，最近好想吃萝卜丸子，干脆来点豆腐、里脊肉一并做，虽说都是炸菜，每家工序略有不同，味道也不一样，在此分享，也给自己做个备忘吧

爆炒腰花

2024年02月23日

爆炒腰花你爱吃吗？作为鲁菜十大名菜之一，来山东一定不要错过哦。 我在鲁菜馆一般都必点这道菜，比较喜欢这个味儿，这道菜好吃，但是比较费事，刀工火候要求都比较高，前处理不好也容易腥味重，不过说难也难，说简单也简单，只要处理好了，味道一级棒。

年夜饭最佳配角非他莫属-腌青豆花生杏仁

2024年02月20日

虽然只是简单的一道小菜，却成了每年年夜饭必备。 从腊月二十三开始泡杏仁，准备青豆花生，这道菜随着年味儿越来越浓，除夕夜的来临，也慢慢成型，每年腌上满满一大瓶，不仅年夜饭，也是春节假期的每餐必备品，佐菜喝粥，他绝对是最佳配角。 其实做起来很简单，一泡二煮三腌，美味既成，第一次尝试很成功☺️☺️☺️

美味的鸡蛋煎饼卷起来

2024年01月07日

娃爱吃鸡蛋，也爱吃各种小饼，烤鸭饼、鸡蛋饼、葱油饼，最近刷到小煎饼锅的视频，一直长草，跟朋友交流，调制稀稀的面糊，平底锅一样做出美味的鸡蛋煎饼，马上试起来，比擀面饼方便多啦，分分钟的事，我尽力去把饼做薄，结果娃说：能厚一点吗？合着我努力追求完美的心瞬间碎了

淄博烧烤DIY

2023年04月22日

淄博烧烤悄无声息的被大学生带火了，也勾起了我十几年的回忆。 那时还没有生娃，回老家（靠近淄博但非淄博地域的小村庄），在村边的小烧烤店吃烧烤，家里人就在讨论，这么好吃的烧烤，怎么在济南就没有呢？ 哈哈，一等十几年，济南依然没有淄博烧烤，不过，好吃不贵，注定了他必然火。 火有火的好处，不过因为人多，漫长的等待也让人捉急，今天家里材料都有，那就DIY起来吧

香酥美味煎饼盒子

2023年02月05日

好久没吃煎饼，也好久没吃韭菜盒子了，过年亲戚家给了不少煎饼，五谷杂粮十几种面混合做成的，特别好吃，正好有包饺子剩下的馅，就做了菠菜和韭菜的煎饼盒子，大家都爱吃，可惜，煎饼不是很干，又没放到冰箱里，没几天我就坏了，好心疼。 每一道美食都是一个故事，记录故事，记录美食

止咳良方 | 冰糖金桔

2023年01月27日

最近一直咳嗽，吃药也不见好，熬点冰糖金桔茶，还挺管用，吃了嗓子觉得清新不少，化痰效果也特别好，真是又好吃又有效，好东西必须分享一并留存

进补佳肴-一鸡三吃

2023年01月05日

经过新冠的洗礼，身体也仿佛经历了一场战役，虽然战火已经熄灭，咳嗽、嗜睡、疲累……甚至嗅觉味觉失灵等一堆后遗症仍困扰着我们，适当的进步成为首要任务。 鸡汤不仅美味，而且还能缓解感冒症状，提高人体免疫功能，成为滋补首选。不过，鸡汤好喝，煮汤的肉却没滋没味，不好吃，尤其是鸡胸肉，又老又柴，难以下咽。 今天做的一鸡三吃，做法方便，汤好喝，肉好吃，简单几步，必须留存起来哈

西红柿牛肉面

2022年12月23日

自己做的牛肉比买的好吃太多啦。 刚刚到了新装备，面条机，马上忙活起来，刚开始面条有毛刺，后来就很顺滑了，麦香味浓郁，很满意哈。 牛肉、卤蛋、面条的搭配，perfect

羊肉拌面

2022年06月30日

娃爱吃意面，更爱这款改良版的拌面，有意面的风味，又加了更丰富的食材，我家的常备营养快餐哈

龙虾新口味

2022年05月14日

又到龙虾季，劳碌命闲不住的妈妈又忙活上了，为了美食，总有无限动力，看着孩子们乐享美味，就是妈妈心中最大的幸福。 龙虾好吃，却不好伺候，尤其是对连只蚂蚁都不忍踩的妈妈，克服心理障碍，给龙虾洗澡搓背，还要剪头去虾线，再蒸个桑拿，最后下油锅炒煮，一进家门满屋生香，这就是熟悉的妈妈的味道，家的味道

下饭黄焖鸡

2022年05月01日

宝有段时间总爱吃外卖黄焖鸡，吃的久了就开始挑剔，肉不好吃，汤太多，或者土豆不熟，干脆，还是自己做吧，可以随意搭配食材，口味也可以根据喜好调整，很好的下饭菜哦

不熬糖超简单的糖醋排骨

2022年04月02日

今天学了一个超简单零失败糖醋排骨做法，必须分享下哈

青椒虾仁土豆泥

2021年08月12日

土豆是小朋友的大爱，据小饭桌的阿姨说，有的孩子不爱吃这个，有的不爱吃那个，唯有土豆，哪个孩子都爱吃。 土豆泥娃一直喜欢，加上不同的菜，也可以变幻出不同的口味，今天试着加了鲜虾剁成的泥，少许肉末和青椒，瞬间光盘哦

清凉解暑荷叶粥

2021年07月21日

又到了荷花盛开的时候，好喜欢在荷塘中穿行，看着圣洁的水芙蓉亭亭玉立，身心都清爽，圣洁孤高的品质，让人想起楚楚动人冰雪聪明的林妹妹。 荷花不仅好看，全身都是宝，莲藕爽脆可拌可炒可炖，荷叶可以做茶蒸饭熬粥，还可以炸荷叶肉，荷花也可以炸着吃，嫩莲子吃起来清甜可口，熬粥糯糯的很好吃，真的是没法让人不爱啊。 今天就做个清新解暑的荷叶粥，正好找了几个嫩荷叶，不像老荷叶要先煮水，简单好喝，清凉解暑，与三伏天最搭哦

香而不腻-西红柿炖牛腩

2021年06月12日

平时吃牛肉大多买熟的酱牛肉，买生牛肉一般都买牛腩，西红柿炖着吃，真的是绝配啊，牛腩肉筋多，有嚼头，肉也不柴，吃起来香而不腻，搭配上酸酸甜甜的西红柿，美味下饭菜，配米饭、面条、馒头都好吃，适合夏天开胃口哦

一鸡两吃，清炖+酱烧

2021年06月06日

早市上看到有草鸡，提了一只回来，个头不小，足有四斤多，怎么吃呢，干脆来个一鸡两吃吧。 鸡架上大部分都是胸脯肉，也不好剁，干脆整个加入砂锅炖鸡汤，鸡胸脯肉可以撕下来拌拉皮或者做凉面。 其他的肉质比较好，剁成小块，做酱烧鸡块，入味又好吃

So hot！凉面做起来

2021年06月01日

小时侯，夏天的晚上，经常坐在葡萄架下吃凉面。 那时，因为天气热，晚上一般都在院子里吃饭，很多邻居甚至端着饭碗跑到大街上，边拉呱边吃，所以，在村里，小孩子都是吃百家饭长大的，总觉得别人家的饭好吃 记忆中的凉面，佐料不过是腌的香椿芽、胡萝卜咸菜，大人再配上蒜泥，吃到浑身冒汗，忙碌了一天的人们，这就是最满足的饭食。 随着慢慢长大，物质生活也丰盛起来，今天的凉面比起红楼梦里的茄鲞也有一拼了，虽说不至于像刘姥姥说的要一只鸡来配，也是五花八门，可以随自己喜好，放各种食材。 今天做的，也是我家最喜欢的，都是必备的佐料，味道也不错，花生碎和蛋皮是灵魂，蒜是最佳伴侣，一人至少要两大碗

蒜蓉小龙虾，好吃到嗦手指

2021年05月31日

又到龙虾季，早起跟娃逛早市，看到几个摊位都有龙虾，就想买点，看到一家特别新鲜，可惜，都装好袋了，摊主说忘了有人让预留，到嘴的美味就这样“飞了”。 中午抵不住美味诱惑，跑到楼下的海鲜店，正好有龙虾，就买了三斤回来，因为娃儿不吃辣，就整个蒜蓉龙虾。 原来参考豆友的做法，都用啤酒做，事不凑巧，娃爹为了下决心戒酒，把家里的啤酒刚搬走了，连储藏室存货都全清空了，算了，干脆料酒和水来凑，没想到，这次做的特别成功，瞬间光盘不说，娃爸说第一次有耐心嗦了这么多，好吃是王道

芹菜苗拌馓子-初春独有的味道

2021年03月13日

喜欢春天，万物复苏，餐桌上也增加了更多时令食材，初春的芹菜苗，细细嫩嫩的，味道清淡，最适合凉拌，配上洋葱、花生和馓子，又清爽又下饭，不要太好吃哦

年夜菜必备肉食伴侣-下饭柠檬酱

2021年02月12日

过节少不了荤腥，大油大肉吃多了，不免有些腻，就少不了解腻下饭的伴侣，小咸菜、泡菜、香肠、凉拌菜、洋葱、青萝卜......都是吃肉必备，除了这些，还有一样只有过节的时候才想起来做的保留菜品，就是这款盐渍柠檬酱，学习的广西的做法，原材料也是广西的朋友送的，保留菜品，必须分享一下啊

脆脆爽爽的冰糖草莓

2021年01月17日

早就想尝试做冰糖草莓，看上去就养眼，每次看到别人发的图片，都有忍不住想咬上一口的冲动，吃货在追求吃的道路上永无止境啊。 上次做过糖炒核桃和山药豆糖球，熬糖的时候都是随意加的水，火候也是纯粹凭感觉，虽然还算成功，但是，再重复的话，也不敢保证做成。 这次，一直关注火候，并计时做参考，体会不同时间段糖的状态变化，中间不小心烫到手，关火后重新来做，到完美做出脆爽的状态，

好吃又快手的咖喱鸡肉饭

2021年01月16日

娃儿从周五就吵着吃咖喱鸡肉饭，说小饭桌做的超级好吃。 很久以前做过咖喱牛肉，感觉用咖喱后特别省火，肉质也更嫩，平时要炖一小时的牛肉，加了咖喱半小时就足够了，咖喱鸡肉就更省事了。 说做就做，准备了咖喱、鸡胸肉、配菜，全程也不过30min，方便省事又好吃，必须加入备用菜谱

酥香松软的葱花发面饼

2021年01月11日

北方人都喜欢面食，发面的面食因为暄软易消化，更受喜爱。 一到周末，发上满满的一盆面，根据喜好，做成包子、花卷、小饼、馒头等等，一周的主食就不用愁了。 今天做了两款发面饼，葱花饼和麻酱饼，都很好吃哈

香酥烤鸡腿-空气炸锅版

2021年01月09日

刚到货的空气炸锅，第一次试用，为了方便，鸡腿让卖家斩成了两半，非常成功。 试用后评价：空气炸锅空间小，易清洗，相比于烤箱，热效率高，还不错哈