爆炒腰花 by 贪吃双鱼 - 菜谱

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浏览 38096 收藏 2611 配菜(中级)

一处理二火候，处理要干净，筋膜尽量清除，面粉水多洗几遍，血水尽量洗掉，要快速翻炒，口感更好

贪吃双鱼 2024年02月23日发布

爆炒腰花你爱吃吗？作为鲁菜十大名菜之一，来山东一定不要错过哦。
我在鲁菜馆一般都必点这道菜，比较喜欢这个味儿，这道菜好吃，但是比较费事，刀工火候要求都比较高，前处理不好也容易腥味重，不过说难也难，说简单也简单，只要处理好了，味道一级棒。

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