年夜饭最佳配角非他莫属-腌青豆花生杏仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先泡花生、青豆和杏仁，花生和青豆泡一晚上即可，杏仁需要泡一周左右，期间要经常换水，否则全是杏仁的苦味

• 步骤 2：

  

  花生泡至皮软一捏就可以脱皮，青豆基本鼓胀起来即可，泡太久容易煮一下就面了，不脆，影响口感。

• 步骤 3：

  

  泡好的花生和青豆，花生要去皮，青豆也饱满了，杏仁不苦只留清香味

• 步骤 4：

  

  开始煮，沸水下锅，分别煮花生、青豆与杏仁，根据泡的时间长短，煮的时间不同，可以尝一下，断生即可，2-5min不等，煮完捞出来晾晾

• 步骤 5：

  

  煮水，加水、花椒、八角、盐、开锅煮5min

• 步骤 6：

  

  煮好的样子

• 步骤 7：

  

  切葱姜

• 步骤 8：

  

  水晾晾后，加入煮好的青豆花生杏仁，再加入葱姜，美味就做好啦，现吃现做，食材油性比较大，不能放太久哦