一鸡两吃，清炖+酱烧的做法步骤

• 步骤 1：

  热油，加葱姜花椒炒香

• 步骤 2：

  加入鸡块翻炒

• 步骤 3：

  炒至肉质紧实，鸡皮紧贴于肉上

• 步骤 4：

  加料酒甜酱翻炒

• 步骤 5：

  鸡爪鸡肝鸡心与腰子加上水以后再放，避免炒干了不好吃

• 步骤 6：

  加水，加盐、酱油炖1h左右

• 步骤 7：

  大火收汁关火，酱焖鸡块就做好了

• 步骤 8：

  鸡架先焯去血水，加桂圆、红枣、盐熬煮1h，做成鲜美的鸡汤

• 步骤 9：

  鸡胸肉撕成细丝，可以凉拌吃

• 步骤 10：

  我加拉皮、胡萝卜、黄瓜做成了鸡丝拉皮