自己做的牛肉比买的好吃太多啦。
刚刚到了新装备，面条机，马上忙活起来，刚开始面条有毛刺，后来就很顺滑了，麦香味浓郁，很满意哈。
牛肉、卤蛋、面条的搭配，perfect
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西红柿牛肉面收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 酱牛肉
- 牛腱子 300g
- 生抽 1勺
- 酱油 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 黄豆酱 2勺
- 料酒 1勺
- 八角 2个
- 西红柿 1个
- 花椒 20粒
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 葱 2段
- 姜 3片
- 盐 12克
- 冰糖 5块
- 面条
- 面粉 250克
- 水 90ml
- 盐和面用 3克
- 汤
- 西红柿 2个
- 芹菜 1根
- 葱 2段
- 姜 2片
- 蕃茄酱 1勺
- 糖 1勺
- 盐 6克
西红柿牛肉面的做法步骤
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步骤 1：
牛肉提前从冰箱取出，加水泡一夜，凉水入锅，加葱姜料酒焯水
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步骤 2：
黄豆酱、豆瓣酱、酱油、生抽、料酒混合均匀
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步骤 3：
准备花椒、八角、香叶、桂皮
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步骤 4：
焯水后的牛肉洗净，加入砂锅，放入调料，加水没过牛肉，大火烧开，转小火。
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步骤 5：
煮1后放入盐，还加了煮鸡蛋，牛肉汤做卤蛋特别好吃
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步骤 6：
番茄烫去皮，汤番茄的水煮面，煮面的同时另起锅炒番茄酱，加入水汤汁浓稠后加入芹菜粒、牛肉，面煮好后加炒好的番茄酱
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步骤 7：
另外还做了小发面饼做肉夹馍，也很好吃哦
