【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨

2016年04月14日

周末收到一瓶有机亚麻籽油，非常开心~~正准备做披萨呢，那就用有机亚麻籽油来制作好了~~O(∩_∩)O哈哈~~~ 话说有机亚麻籽油是陆地上最补脑的天然食物~~~最近某人上班、考试、考证非常用功，用脑过度~~有机亚麻籽油来得真是时候~~正好给他补补呀~~ 常常说“慢工出细活”~~~把这句话用到美食上，就是精雕细琢才能做出美味~~~ 但是这个披萨，我真心没有精雕细琢过~~~不仅如此，而且还是我有史以来做得最懒人的一个披萨~~但是美味一点都不打折扣哦~~~ 不用揉面的披萨~~这个想法来自于观看爸妈做馒头的过程~~~我看他们把面粉和酵母、清水混合均匀，没干粉的状态就进行第一次发酵~~~~发酵完成，排气揉匀，切成生胚，上锅蒸熟即可~~~时间比一般做法短得多，而且也方便得多~~但是做出来的馒头好看又好吃~~ 看到这个结果后，我又去搜了下面食不用揉面的做法~~~果然有这个方法，而且和我爸妈做的大同小异~~ 喜欢吃披萨的朋友可以试试这个方法~~~O(∩_∩)O哈哈~~~真心不用揉面的披萨~~

【沙茶美食】莴笋酱肉丁

2016年04月14日

现在的菜真不好买~~~ 不管应不应季，蔬菜的品种倒是数不胜数，但是价格就让人咋舌了~~~ 平常最多两三块的菜，都涨成八九块~~~~ 而长期下馆子的朋友更是肉疼，一顿几十块去了，却还吃不出个什么味儿~~ 在这个物价飞涨的节奏中~~~莴笋算是难得的平民菜了~~~虽然它也涨价了，但是涨幅不太大嘛~~ 一大碗莴笋酱肉丁，食材也就只花了12元~~平民不？

【春，食在达州】豌豆尖圆子汤

2016年04月12日

肉圆子是四川达州这边的特色菜，当地人叫它“圆子”~~为了同其他圆子混淆，索性我就叫它“达州肉圆子”吧~~ 过去，圆子一般是冬季制作得比较多~~~~天气寒冷，圆子可以储存得更久~~~ 而现在，冰箱成了家电必备品后~~一年四季大家都热衷做圆子啦~~ 圆子的具体做法，我以前有记录过，这里就不赘述了~~~ 有朋友问我，做好的圆子怎么吃？ 吃法很简单，蒸好直接吃，或者用来做汤都很不错的~~~ 今天这道汤就是用达州肉圆子和时令蔬菜做的，鲜美~~~ 春天，是一个非常诗情画意的季节~~~ 桃花纷飞，柳树吐绿~到处都是生机勃勃，绿意盎然~~~ 就连满山遍野的豌豆尖都绿油油地可人~~~ 豌豆尖不止好看，味道也很赞哦~~是最喜欢的蔬菜，没有之一~~O(∩_∩)O哈哈~~喜欢这道美食的朋友不妨试试~~~

酸奶水果捞

2016年04月11日

都说2/4/8月乱穿衣~~今年也不例外~~~ 偶尔阴天，大家外套捂得严严实实~~~ 偶尔晴天，街头无不是T恤热裤、裙袂飞扬~~~ 虽说仍然是春天，可一周内似乎已来了个“四季交替”~~~ 这么看来，春日，似乎短了些~~ 这么想来，草莓的季节更是短暂~~~ 短短几天上市，匆匆忙忙下市~~~~ 时令水果，且吃且珍惜吧~~~

宫保虾球

2016年04月10日

【宫保鸡丁】是声名远播的川菜~~~不仅是四川人民爱好的大众菜，全国各地人民甚至还是老外都非常垂涎的川菜之一~~~ 记得在上海念书那会，学校食堂里的菜大部分是本帮菜，除此之外就是【宫保鸡丁】了~~~而这道菜永远是最畅销的~~~如果哪天去食堂去得晚了，那你只能在别人的碗里看到它的影子了~~~ 天南地北的校友，也许不能吃麻，不能吃辣，不能吃甜~~~但对【宫保鸡丁】那绝对是无保留的爱~~~ 每次排队买饭，光听前面同学点餐就能窥视一二~~ “我要一份宫保鸡丁~~~” “我要一份宫保鸡丁~~~” “我要一份宫保鸡丁~~~” “我要一份宫保鸡丁~~~” ~~~~~~~ 今天这道菜不是【宫保鸡丁】，而是从【宫保鸡丁】里延伸出来的【宫保虾球】~~~~ 第一次尝试，美味却惊艳得让人停不下来~~ 做法也挺简单的，大家试试~~

卤水鸡脚

2016年04月07日

常常怀念爸妈做的各种卤味~~~尤其是小时候的卤水鸡脚，光闻着卤水的香味，就让人流口水了~~~即使是从街上买回来的卤水鸡脚都没爸妈做的卤水鸡脚好吃~~~ 没在爸妈身边好多年~~“爸妈味”的卤水鸡脚也就只有想想了~~~有时候我有闲暇时间，想做来解解馋，光想想里面的调料也头大了~~~五花八门的调料真是多呀~~~ 今天做的这道【卤水鸡脚】同爸妈做的比起来，简单得多~~~ 调料相对较少，操作流程简单，用时少~~~但是，简单亦会美味~~

【曾经风靡一时的蜂蜜小餐包】韩式烤馒头

2016年04月05日

有段时间大街小巷都能闻到蜂蜜小餐包（又叫：韩式烤馒头）的香味~~~ 金黄的色泽，刷着蜂蜜水的光泽，香脆的底，内部又白又软的口感~~无处不散发着它诱人的香甜气息~~~ 它叫蜂蜜小餐包，也叫韩式烤馒头~~~ 无论哪个名字，相信你都听过~~ 如此风靡大街小巷的面包，烘焙爱好者一定要尝试下~~ 它一定会成为你居家旅行品~~(*^__^*) ……

粗粮玛芬蛋糕

2016年04月05日

不知不觉，时间飞速流逝。从2014年4月27日发布的第一篇菜谱，到如今的2016年4月11日，一转眼，我到豆果快2年了。 在这里，我得到了许多热心、充满活力的管管们的帮助~~ 在这里，我收获了有许多志同道合的美食爱好者的友谊~~~ 在这里，我重拾了对生活，对家人，对家庭，对厨房的热爱~~ 在这里，美食日记记录了我生活的点点滴滴~~ 在这里，字里行间有我对生活的感触~~~ ~~~~~~ 一款粗粮玛芬蛋糕，粗粮与烘焙的碰撞，美味与健康同行~~~ 这是我下厨的宗旨~~~也是豆果一直在做的事~~~ ~~~~~~ 祝福豆果，祝福豆果5周年~~~ 许多美好，因为有你~~~ ~~~~~~~~

【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼

2016年04月04日

煮熟的黑米等粗粮，加水打成汁~~再煎成蛋饼~~ 再拌些黑黑的甜面酱，大把大把的葱花炒香~~~ 虽然黑乎乎的，但是很有营养~~~~ 建议头晕、目眩、贫血等患者可长期食用~~~

【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤

2016年04月02日

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~ 春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~ 如此诗意~~如此美好~~~ 可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~ 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~ 今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*) ~~

茄子烧鱼柳

2016年04月02日

有机亚麻籽油真的是营养丰富啊~~可使肌肤娇柔亮泽，可减肥，可提升抗压力，可减轻过敏反应，可减轻哮喘，可改善关节炎，可降低胆固醇，可改善肾功能，可改善便秘，可补脑，可使人精力充沛，可抗癌等等~~~ 据说有机亚麻籽油是陆地上最补脑的天然食物~~~无论是婴幼儿的智力发育，还是青少年的智力成长，还是中老年健脑，还是预防老年痴呆，它都能起到很重要的作用~~~一句话总结，无论你是男女，或是老少，都适合食用有机亚麻籽油~~~~ 说到这里，我心里一阵窃喜~~~我这道普通家常菜因为有机亚麻籽油似乎也变得高端了~~O(∩_∩)O哈哈~~

黑米黄瓜卷

2016年03月30日

虽然我家的主食是大米~~但黑米、红粳米等粗粮在我家的地位那一直是高居不下的~~~ 平时熬熬粥，做点粗粮点心~~还是很健康营养的~~~~ 不管你是身体健康，还是亚健康，多吃点粗粮准有好处~~~~ 今天的【黑米黄瓜卷】里面的黑米、红粳米、粗粮均来自优品首选~~~米粒大小均匀，无浮尘杂质，煮好的米饭清香油亮，软糯适口，营养丰富~~~而且具有很好的滋补作用哦~~

【简单几步蒸出光滑如镜面且鲜香细嫩的蛋羹】虾仁蒸蛋

2016年03月27日

某天，某人突发奇想地给我做了蛋羹~~~ 在等待蛋羹蒸熟的时候的对话如下： 某：“我跟你说，这个蛋羹很好吃哦。” 我：“为什么好吃？” 某：“我放了猪油啊。就是我爸妈给我们熬的猪油，放点猪油蒸出来的蛋羹特别香。” 好吧，我承认蛋羹确实香，就是这造型能再惨不忍睹点吗？ 整个蛋羹凹陷了不说，还有许多大大小小的孔~~这是需要呼吸的节奏吗？ 某人看过来，让姐姐教你几步蒸出光滑如镜面且鲜香细嫩的蛋羹~~~ 其实真的很简单~~~ 蛋液混合温开水，过筛，挑掉气泡，盖保鲜膜~~做好这关键的几步，就大功告成啦~~~~ 详细的做法还是看步骤吧~~~

【鲜美带鱼的简单做法】萝卜焖带鱼#小妙招擂台#

2016年03月20日

这又是一道带鱼美食~~~ 和以往做的带鱼不同，这道菜显得特别朴实~~~ 不是四川人最爱的麻辣味，也没有花哨的外观~~一切都是那么朴实无华~ 但是，你尝过之后，就会为它内秀的鲜美赞叹~~而且做法简单，值得一试~~~~ 就像平凡的芸芸众生，其实也有他的精彩之处~~

【如何让果酱更香甜】红薯葡萄干酱#小妙招擂台#

2016年03月19日

以前我还会去超市买各种果酱~~草莓酱，苹果酱之类的~~~ 而家里添了面包机之后，喜欢购买果酱的冲动就演变成了自制各种果酱的风格了~~~ 各种水果酱都尝过之后，如今又做了粗粮果酱~~~~ 我个人很喜欢这款【红薯葡萄干酱】~~既可以当小吃，也可以做抹吐司的果酱，还可以做成各种面食糕点的馅儿~~~ 而且，红薯还有助于促进肠胃蠕动哦~~~~ 大家做红薯葡萄干果酱时，煮过红薯的水千万别倒了。制作果酱时，用红薯水代替清水，味道更香甜。

【100%成功的酸奶方子】自制蜂蜜酸奶#小妙招擂台#

2016年03月18日

突然某天发现，某个同事饭后必来一杯酸奶~~~~从前她可是从不喝酸奶的~~ 当然她还有更多神奇的地方~~譬如，只吃肉不吃菜；譬如，从不吃水果；譬如，拒绝任何果汁，奶昔，酸奶等等~~~~ 所以目睹她疯狂的爱上酸奶后，我有点惊奇，又有点意料之中~~~~酸奶有什么作用，大家都知道哈，这里就不直说了~~O(∩_∩)O哈哈~ 其实呢，如果真想吃到健康的酸奶~~最好还是自己制作~~~ 这里给大家推荐一个100%成功的酸奶方子~~其实非常简单，详细的说明就看步骤吧~~~希望能帮到大家~~~

【十分钟营养早餐】红薯华夫饼#小妙招擂台#

2016年03月17日

朋友从西藏回来~~~请客吃饭热情得很~~~ 作为东道主，我深深感到了无力呀~~我寻思着：“这厮热情过头了吧？受刺激了？”~~ 结果还没等我如何不动声色的观察~~某人就招了~~~ 所以~~等某人风风火火的请我们吃完饭，然后又呼啦呼啦地逛了超市三四圈，买完各种衣服，鞋子，剃须刀、洁面护肤品等各种东东，然后就消失去相亲啦~~~~ 所以~~他这趟回乡之旅，我也就只来得及给他做了个早餐~~~ 就是这么一道【红薯华夫饼】让他赞不绝口，广为宣传啊~~~ 所以~~过年回老家的时候，亲戚朋友都逮着我问：“某某说你好能干哦，做的早餐好好吃。你跟哪个学的呢？也教下我们嘛~~~~~~”

【不用照烧汁也能做照烧美味】照烧鸡腿#小妙招擂台#

2016年03月14日

喜欢美食的朋友大概知道，看见美食图片就能想象得到它的色香味。当一段时间，照烧风靡的时候，于是我也跟风了~~~ 话说做照烧鸡腿还是蛮简单的~~煎鸡腿也不用放油，煎至七八成熟，就倒入调好的照烧汁即可~~~~简单吧，O(∩_∩)O哈哈~ ~~~

【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁

2016年03月10日

我比较喜欢吃海鲜，但是海鲜里面，我最喜欢的还是虾仁~~~ 鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃，还是蒸着吃，或是做成虾仁馅儿，都很不错~~ 今天的虾仁同豌豆玉米一起炒，做法简单，大家不妨试试~ ~~

【十分钟美味早餐】榨菜肉丝米线#小妙招擂台#

2016年03月09日

米线是老妈从家乡带来的~~~很美味，家人都很喜欢~~~ 平时他们早餐都吃面~~如今都吃米线了~~~ 偶尔午餐，晚餐都会煮米线吃~~~不知道是太喜欢米线呢，还是太喜欢米线呢~~~ 我个人觉得吧~~有两个原因：第一点自然是喜欢吃米线；第二点就是煮米线很快。又快又好吃的美味，估计没多少人能抗拒吧~~O(∩_∩)O哈哈~ 我也爱吃米线，比较喜欢的口味就是【榨菜肉丝米线】~~~酸酸爽爽能吃一大碗呢~~~

【健康早餐】南瓜土豆米糊

2016年03月09日

这几天整理菜谱~~居然发现了好多篇“古董”~~~ 我这性子真是不好，做菜拍拍照什么的还有兴致，整理菜谱就开始犯懒了~~~ 以至于我的电脑里还存着许多“古董”~~~ 有段时间我特喜欢喝米糊。粗粮米糊，黑米糊，南瓜米糊等等都喝了个遍~~~ 所以某天我突发奇想，在南瓜、黑米的基础上，还添加了土豆~~~ 于是，【南瓜土豆米糊】就诞生了~~~

煎蛋火腿三明治

2016年03月08日

孩子的一日三餐马虎不得。午餐和晚餐的营养还比较全面，但早餐就不是那么回事了。我见过许多家长都是匆匆忙忙从外面买的早餐，或者是前一天傍晚就买好包子馒头等，早上热一热就给孩子吃了，其实这样很不好。为了孩子的健康，何不早起十分钟，为宝宝做份健康而又营养的早餐呢？

【成都名小吃】赖汤圆 #急速早餐#

2016年03月04日

赖汤圆也是成都的名小吃~~~不过这道小吃就非常出名了~~~来成都游玩的外地游客基本都会去吃的小吃之一~~~ 而赖汤圆的汤圆馅最出名的还属黑芝麻馅儿~~~堪称经典~~ 清晨，午后，黄昏~~每时每刻，一碗热乎乎的黑芝麻馅儿汤圆端上桌时，色泽洁白~~咬一口，汤圆皮软糯绵软，汤圆馅儿甜香油重~~ 美味必属经典~~

【成都名小吃】美味蛋烘糕 #急速早餐#

2016年03月02日

蛋烘糕是成都的名小吃~~~始于清代，历史非常悠久~~~ 所谓“蛋烘糕”，其实配方就是鸡蛋、面粉、红糖等~~~和铜锣烧的配方有点像~~~ 传统的“蛋烘糕”是用平底锅煎的~~~我把平底锅换成了电饼铛，感觉更方便~~ 蛋烘糕的配方用到了酵母粉，如果要用蛋烘糕做早餐，建议将前一天晚上就把面糊拌好，放冰箱低温发酵一晚。第二天早上就可以煎蛋烘糕了。如果时间来不及，那就在温度20度以上的空间里发酵1-2个小时吧~~ 如果需要及时烹饪，那就把酵母粉换成无铝泡打粉吧~~~非常快速，十分钟以内就能搞定了~~ 至于蛋烘糕馅料的配方，那真是非常多样化，清甜咸鲜总相宜~~无论是果酱，还是肉松，还是老干妈，还是各种肉馅~~~都是很美味的搭配~~~

【简单也能美味】蒜香带鱼

2016年02月28日

来来来~~~继续做带鱼~~~~ 今天这道【蒜香带鱼】非常简单，调料用得真心少~~~ 翻看我之前做的带鱼菜谱，有烤箱做的烤带鱼，有空气炸锅做的炸带鱼，也有电饼铛做的烤带鱼，也有炒锅做的各种带鱼~~~~但凡是炒锅做的炖带鱼，烧带鱼，渡带鱼~~~光写调料都费了好大的功夫~~ 今天这道【蒜香带鱼】省事，虽然写出来后，发现调料比之前的带鱼菜谱少不了多少，但做起来真没觉得用了多少调料~O(∩_∩)O~~~虽然调料少了，但是美味却并不打折扣~~~ 蒜香中辣口味，吃起来特别过瘾~~干香口感，作为下酒菜也别有风味~~~