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步骤 1:
将黑米、红粳米、粗粮淘洗干净,放进电饭锅里煮熟;
步骤 2:
煮熟的杂粮米盛出凉却备用;
步骤 3:
将杂粮米同适量清水混合榨汁,并过一次筛;
步骤 4:
备好面粉、酵母粉、有机亚麻籽油、杂粮汁;
步骤 5:
面粉同酵母粉、粗粮汁混合,搅拌至无干粉状态即可;我制作的粗粮汁比牛奶略浓稠点,所以我用了220g粗粮汁;
步骤 6:
调入适量有机亚麻籽油,继续搅拌均匀;
步骤 7:
盖上保鲜膜,放在温暖处发酵;
步骤 8:
观察面团发酵至2倍大即可;
步骤 9:
揉面垫上撒上适量干粉,将面团扒拉出来,用手撑开后,再拉起边缘往中间聚拢,翻面放置15分钟;
步骤 10:
火腿切片,电饼铛刷适量有机亚麻籽油,将火腿片煎至两面焦黄;
步骤 11:
煎好的火腿一分为四,圣女果洗净后切半,马苏里拉芝士刨碎;
步骤 12:
将面团撑开,放进披萨盘里,中间薄,周边略厚;面团上刷层意大利面酱,再撒些罗勒碎,黑胡椒粉;
步骤 13:
撒上适量马苏里拉芝士,铺上火腿片,圣女果;
步骤 14:
烤箱启动“披萨”程序,自动预热程序结束后,将披萨盘放进烤箱中层,烘烤20分钟;如果没有此功能,就上火调至210度,下火调至180度。
步骤 15:
披萨出炉后切块即可食用。
1、由于烤箱的功率和脾气都不同,请按实际情况操作;
2、如果没有披萨酱,用意大利面酱(番茄酱)+披萨香料(罗勒)+黑胡椒粉,味道也很赞的;
3、食材根据自己的爱好调整;