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步骤 1:
这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片,放厨房让其自然解冻
步骤 2:
解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分
步骤 3:
表面涂抹盐和胡椒粉
步骤 4:
再稍微拍一点点干淀粉
步骤 5:
热锅中放少许油,放入鱼片中火煎
步骤 6:
一面定型变色后翻面煎,此时把芦笋和荷兰豆放入
步骤 7:
单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。
步骤 8:
最后装盘时放两颗小西红柿即可享用
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
1.煎鱼时放少许油,油多了会影响鱼肉的口感,怕粘锅的话最好是用不粘锅煎。
2.荷兰豆和芦笋都很容易熟,不要过早放入锅中,基本煎1--2分钟就可以了。