豌豆慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的豌豆，清洗干净，开水入锅，加少许盐煮15分钟，把豌豆煮熟。然后剥出来豌豆子备用

• 步骤 2：

  取需要量的豌豆子，加约50克牛奶

• 步骤 3：

  用破壁机搅打成细腻的豌豆糊。

• 步骤 4：

  吉利丁片用冰水泡软。一定要用冰水泡哦，否则会融化的

• 步骤 5：

  把泡软的吉利丁片放入80可牛奶中加热至融化

• 步骤 6：

  把搅打好的豌豆糊倒入牛奶中

• 步骤 7：

  充分搅拌均匀，再加蜂蜜调味。也可以用糖代替蜂蜜，个人喜欢加蜂蜜，更健康

• 步骤 8：

  淡奶油加糖搅打至不流动的状态。我是把150克奶油一起打发的，慕斯液中用100克，留50克装饰表面

• 步骤 9：

  待豌豆液完全晾凉，放入打发的淡奶油

• 步骤 10：

  翻拌均匀成为慕斯液

• 步骤 11：

  之前做好的巧克力蛋糕，切成模具一样的大小，我总共做了两个

• 步骤 12：

  蛋糕垫底，上面倒入慕斯液，然后冰箱冷藏2小时，待其凝固

• 步骤 13：

  凝固好了脱模，可以直接吃，也可以再用奶油水果装饰一下。清香滑爽的豌豆慕斯就可以享用啦

• 步骤 14：

  挖一勺可可，很细腻吧

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图