【拾光机】的厨房

大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法（过年必备）

2015年02月10日

酸甜开胃，外酥里嫩的糖醋里脊，在家就能轻松搞定，做法简单，想学不会都难~

葱油饼：利仁电饼铛试用

2015年02月06日

又香又酥的葱油饼~分量：1个~

土豆丝煎饼：利仁电饼铛试用

2015年02月06日

鲜奶玉米饼：利仁电饼铛试用

2015年02月04日

简单快手的鲜奶玉米饼，有和松饼一样松软的口感，还有清淡的奶味和玉米香气~

菁选酱油试用之经典广式腊肠（附提升腊肠安全品质妙招）

2015年02月02日

在腊肠里添加维生素C片可以提升安全品质，因为维生素C能阻断致癌物亚硝胺合成，大大降低食品安全风险。另外加入草果、胡椒和花椒等香辛料，也能有效阻断亚硝胺类物质的生成，还可以增加腊肠风味，有利于腊肠长期保存。

菁选酱油试用之红烧土豆

2015年01月31日

让人无法抗拒的红烧土豆，无肉也欢~

菁选酱油试用之红烧鸡块

2015年01月31日

红烧鸡肉块，比红烧肉少油省时，吃起来香酥过瘾~

白馒头的快速制作方法（一次发酵法）

2015年01月10日

玉米面发糕松软的秘诀

2015年01月10日

让玉米面红枣发糕更松软的秘诀就是——烫面！烫过的玉米面，其中的淀粉糊化，做出来的发糕更蓬松细腻。经过几次实验，我已经把用量具体化——用家里吃饭的小碗就能准确称量材料！不需要电子称你也可以轻松称量原材料，做出好吃的玉米面红枣发糕~

#松下烘焙魔法学院#巧克力吐司

2015年01月08日

鱼糕火锅

2015年01月02日

懒人必学，25分钟煮出一锅鲜美清汤火锅。

#松下烘焙魔法学院#面包机黑芝麻吐司（附面包机使用小技巧）

2015年01月02日

面包机小技巧：加入面粉和液体后，用筷子稍微搅拌成雪花面絮状，一方面可以预判水量是否合适——水量合适，面包机桶底部没有多余干粉；另一方面还可以提高揉面、出膜效率。

香辣肉丝-乌江榨菜

2014年12月26日

酸辣微咸，绝对的米饭杀手，饭桌上的抢手菜！

鱼香肉丝好吃的三个秘诀

2014年12月22日

鱼香肉丝做法并不难，但要出“咸甜酸微辣”、“红油满溢”的鱼香肉丝，要注意三个关键点。一是选材。里脊肉是首选，这样吃起来较为鲜嫩。要选择质量好的红泡椒，下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油。二是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味道自然不赖。三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好，酱油、香醋、酒、白糖和水淀粉的比例为1:1:1:1.5:2；水淀粉不易过多，否则做出来的菜会芡汁太厚、汤汁过多。葱姜蒜的比例为3:2:2，姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。葱要最后和鱼香汁一起入锅，这样更能激发出鱼香汁那微妙的“鱼味”。

麻辣烫经典家庭配方

2014年12月19日

#九阳烘焙剧场#圣诞树根蛋糕

2014年12月12日

#核美味相会#加州核桃试用报告之核桃牛奶

2014年12月11日

补脑益智，适合学生、孕妇和老人哟。

懒人糖醋排骨：无油更健康

2014年12月11日

“懒人菜”，做法很简单，不需要油炸。菜谱所需的都是家中常用的调味料，记住“一二三四”的用量便能保证调味成功——一汤匙酒，两汤匙酱油，三汤匙糖，四汤匙醋。制作时只需将全部材料放进炒锅，煮开后加盖焖煮，待到锅中汤汁渐干，最后收汁即可出锅。要注意的就是，最后汤汁要收干，要不排骨“挂”不住味道；最后收汁阶段不能糊锅，免得糖炒焦发苦。