葱油饼：利仁电饼铛试用的做法步骤

• 步骤 1：

  温水（稍微烫手的温度）冲进面粉中，用筷子搅拌成面絮状。

• 步骤 2：

  揉成面团。一开始会有点黏手，慢慢揉就会变光滑。

• 步骤 3：

  用个大碗盖住面团，静置半个小时。

• 步骤 4：

  锅里加2勺油，放小葱段，炸到小葱焦黄，捞出小葱丢弃。

• 步骤 5：

  小碗中加两汤匙面粉，一小勺盐，倒进热的葱油，做成油酥。

• 步骤 6：

  小葱切成葱花。

• 步骤 7：

  面团擀成长方形。

• 步骤 8：

  抹上油酥，洒上葱花。

• 步骤 9：

  沿着长边卷起。

• 步骤 10：

  从中间切开。

• 步骤 11：

  切面朝上放置。（合二为一，盘起来层次更丰富。）

• 步骤 12：

  从一头卷起，收尾部分压在面饼底部，静置五分钟。

• 步骤 13：

  电饼铛刷油预热。

• 步骤 14：

  面饼擀成薄饼。

• 步骤 15：

  葱油饼放进预热好的电饼铛。

• 步骤 16：

  烙到两面金黄即可。