海苔肉松瑞士蛋糕卷

2016年04月19日

蛋糕卷硅胶烤盘买了很久，一直没有使用过，今天第一次用，效果还可以。刚烤好的蛋糕很薄很脆弱，稍稍放凉后借助橡皮刮刀才能顺利脱模。什么牌子的我就不说了，以免有广告嫌疑……大家可以用烤盘垫油纸烤，蛋糕糊尽量薄一些会比较不容易开裂！烘烤时间一定要短，否则表皮过干也容易开裂；卷蛋糕卷要温热时卷起，这样不易开裂！

基础白吐司2个量（中种法）

2016年04月17日

我一次做了两个吐司，只要做一个吐司的朋友请将配方除2！

翻糖蛋糕-长寿石锅拉面

2016年04月08日

送上一碗长寿面～祝豆果君5周年生日快乐！越办越好！ 与豆果结识已有好几年，去年生了宝宝后才开始在豆果上写菜谱。说句实话，豆果让我变得比以前自信。我不再只是在家相夫教子，我也有了自己想要达到的目标……等到实现的那天再告诉大家吧！总之，这个蛋糕是为感谢豆果而做，真心希望豆果君越来健康、长寿、茁壮成长！

柠檬果酱

2016年04月04日

因为个人不喜欢太甜，所以方子加大了柠檬汁的用量。喜欢甜的朋友们可以将柠檬汁等量替换成一部分水。本方量也比较大，不需要这么多的可按比例减少。 柠檬果酱的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,稍不注意,人体内湿和自然气候外湿相互感应,很容易就生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,可以多食柠檬酱。柠檬果酱含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

素豆腐简简单单的一道开胃菜

2016年04月04日

小时候酷爱的一道菜～超级简单，超级开胃！光拌着汤汁都足以让我吃一大碗饭……尤其趁热下饭，超级开胃！

韩式裱花-奥斯丁玫瑰

2016年04月04日

基础意式奶霜调法我菜谱里有，用韩国白黄油更好调色！

抹茶菠萝面包（卡仕达馅）中种法

2016年04月01日

一款春天气息的面包！

巧克力棒棒糖蛋糕

2016年03月25日

涂层巧克力溶解时千万不能沾水，否则溶解不了/凝固不了。糖霜做法我菜谱里有，干佩斯买市售的比较好用。

红丝绒奶酪面包（中种）

2016年03月20日

此配方为原创，面团含水量较大，建议用厨师机或面包机揉面。此配方可做8个面包（两个六寸圆模）。

芒果凤梨慕斯蛋糕（6寸）

2016年03月16日

芒果和凤梨做果酱很配～这次试了下把芒果和凤梨做成慕斯蛋糕，味道很赞哦～两者香味相辅相成，入口即溶，留下凤梨果肉待人慢慢品味。如果说香水有前味和后味，那么这款蛋糕便是如此：入口先是芒果香气为主，待慕斯融化后又是凤梨香味为主，最后再配合着香草戚风的绵软……满满地满足，满满地幸福！

自制翻糖～简易版翻糖膏

2016年03月16日

有时为了应急做棉花糖版本的翻糖也是不错的～因为我准备调深色翻糖，需要加大量色膏，所以方子中我只放了15g水，翻糖偏干。如果你需要白色的翻糖膏，建议再加一些水，揉至翻糖能拉伸3-4cm断即可！

香草凤梨果酱

2016年03月04日

下雨天熬一锅果酱，屋子里满满都是水果的香气，会让人陶醉，让人着迷～本不喜欢吃果酱的我，却因为手工果酱的熬制过程而爱上了果酱！有着浪漫情怀的你不妨一试……

麻辣牙签猪肉

2016年03月04日

一道简简单单的口味菜～

苹果果胶

2016年03月02日

果胶可以帮助其它胶质含量少的水果凝结。而整个苹果中都富含果胶质，所以我们熬苹果果胶要用整个苹果，籽核有超级微量毒性，介意的小伙伴可以去掉！配方中我把籽核丢弃了～

榴莲千层，（八寸，蛋糕高5cm12层左右,附菠萝干花做法）

2016年02月13日

因为我一次做了两个八寸，所以图片中材料的量是双倍。

红茶奶酪马卡龙（意式）

2016年02月11日

马卡龙有一种神奇的魅力，一旦爱上，无法自拔……这款马卡龙没有加色素，个人很喜欢。加了红茶粉，用红茶的苦中和了一些甜味。内陷用了我最爱的奶酪馅，奶酪的酸中和了马卡龙的甜腻。我把这款马卡龙形容成一位“纯情少女”，仔细想想也十分贴切呢！wechat：15111107373

金箔巧克力马卡龙

2016年02月09日

wechat：15111107373

抹茶杏仁奶酪味马卡龙（意式）

2016年02月08日

春天万物复苏，唯有抹茶最能代表那一抹绿色的生机。本方是意式马卡龙，熬制糖浆时需要用到针式温度计。虽说意式比法式做起来麻烦一点，但对于新手来说，意式的成功率会比法式的高。wechat：15111107373

韩式裱花～三色堇

2016年02月03日

前两天偶见马路边花坛里种着三色堇，非常喜欢。三色堇的花语有“请思恋我”的意思，它也让我想起了小时候，借此做一个三色堇的韩裱来思恋某人…当然，它的花语还有“沉思，快乐，请思念我，让我们交往”wechat：15111107373

杂粮馒头

2016年01月02日

这款粗粮馒头是我专门为我宝宝做的，营养价值很高，口感味道也不错！推荐家中有孩子的尝试。

葱香曲奇

2015年12月27日

我做的分量比较大，60l烤箱三烤盘，不需要那么多的酌情按比例减量。

竹炭芒果蛋挞（24个）

2015年11月18日

最近喜欢黑色，所以原创了此蛋挞，加了水果的蛋挞吃起来不腻人！

魔法师马卡龙

2015年10月15日

这是第六次做的Macaron……第一次完全矢败，小马摊得像一群蛋白煎饼；第二次也矢败，小马塌陷无裙边；第三次还是矢败，小马不塌了，但是它们是一群“男人”～无裙边；第四次总算半成功了，小马不塌有裙边，而且是汉堡马，但是有1/3的小马裙子穿歪了；第五次没用马卡龙垫，挤大了……

云朵一般的戚风（烫面法）

2015年10月10日

此款戚风柔软到没话说，切都不好切，太软了，导致我的成品图是用手掰的！^ω^

韩式裱花～基础意式奶油霜

2015年10月07日

好多人问我怎么还没发奶油霜调法？真的对不住大家 ，前段时间一直忙别的了，原谅我这么晚才发配方和做法！有问题的话留言或者+wechat15111107373