韩式裱花-奥斯丁玫瑰的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油霜调好后压拌一会儿以去除大气泡；用牙签沾色素调色，一次只沾一点，以免颜色过深。（调的颜色可比想要的颜色浅一点，因为奶霜冷藏后颜色会变深）

• 步骤 2：

  奥斯丁：用12号起个花垒；104号大头朝下小头朝上，在花垒上挤“S”形；大致挤6个辐射状的“S”就构成了奥斯丁内层花瓣；用12号在花垒下方挤一圈以稳固花垒。

• 步骤 3：

  用浅一色的奶霜继续裱外层花瓣：104号嘴先裱一圈，再像裱玫瑰花一样裱3瓣花瓣；最后用126号嘴同一个色奶霜裱3-5层花瓣，大小看需要吧！

• 步骤 4：

  金锤花类似于麦穗类裱法（见我杯子蛋糕韩裱菜谱），只是花垒要起成加高半球，我忘记拍照了！大家应该能理解。接下来小肉肉用的是两种色奶霜，80号菊花嘴，找准中心点，挤得圆润一点就可以了！

• 步骤 5：

  所有花裱好后冷冻5min后再装饰蛋糕。

• 步骤 6：

  调色时紫色是起平衡作用，如果你觉得颜色太艳，就需要加一丁点紫色使颜色柔和。