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麻辣牙签猪肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 适量
- 生抽，老抽 适量
- 食盐 适量
- 姜末、蒜末 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 香葱 适量
- 牙签 适量
- 植物油 适量
- 玉米淀粉 适量
麻辣牙签猪肉的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，猪肉切片后加适量玉米淀粉、老抽、生抽及食盐腌制10min，串肉备用。
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步骤 2：
锅中倒适量植物油烧热，下串好的肉中火炸至上色，起锅备用。
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步骤 3：
锅洗净烧干后，加少许炸过肉的油烧热，下入除香葱外的全部调料爆香，放入炸好的牙签肉翻炒均匀（若盐不够在这步适量加些）即可出锅，装盘后洒葱花即可。
