双色戚风奶油蛋糕砖

2015年10月07日

蔓越莓曲奇饼干

2015年09月27日

很久很久前就想做蔓越莓饼干，今天一时兴起就开工啦！我结合了曲奇饼干的乳化法，做了这款手工整形的蔓越莓曲奇饼干。饼干酥脆清香，蔓越莓酸甜可口，咬上一口，别有一番风味！

酥皮云腿月饼

2015年09月05日

云腿月饼一直是我的中秋最爱！今年买的宣威火腿比较瘦，所以增加了猪油和半干的油渣，如果大家买的火腿比较肥就可以不加。我的配方是35个85g的量，如果不需要那么多，请酌情减少。

凤梨酱抹茶曲奇饼干

2015年09月04日

可可巧克力曲奇饼干

2015年09月04日

广式月饼~转化糖浆

2015年09月03日

转化糖浆是广式月饼必备之物。之所以叫做转化，是因为柠檬汁的加入使得部分糖分解转化成为单糖。这样一来，当糖水熬到一定浓度并冷却后，糖浆就不会发生结晶了。制作转化糖浆最后只要保留15%~25%的水分，这个时候温度要达到115℃左右。

蛋黄莲蓉月饼100g／个

2015年09月03日

我一次做得比较多，配方是40个100g的量。不需要这么多的按比例减少即可。顶级月饼师傅能做出皮馅比例1：9，咱不是顶级，能做出2：8就不错了。

韩式裱花～唯美杯子蛋糕

2015年08月29日

贴子里很多朋友问做法，今天抽空写一写，可能内容不够详细，大家有什么疑问就留言。可可杯子蛋糕和奶油霜的做法我写在菜谱里了。

水果蛋糕,专治抹面不平

2015年08月28日

糖霜饼干之基础饼干底配方

2015年08月20日

很多人问我饼干底配方，今天我就拿出来与大家分享了！

浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法

2015年08月15日

咖喱玉米彩丁～别有一翻风味的下饭菜

2015年08月14日

“面朝大海，春暖花开”六寸海洋木糠蛋糕

2015年08月09日

广式月饼～怎样做出不腻人的白莲蓉

2015年08月08日

我们这里有某娭毑做的月饼爆好卖，买她的月饼还要排队拿号，且一人限购5斤。上次尝了一个，太甜，甜得让人受不了！于是就想做出一款没那么甜又软的白莲蓉。用这样的白莲蓉做的月饼才更让人回味无穷。

蛋白糖霜花，糖霜饼干必备

2015年08月08日

好多盆友问糖霜饼干的事，现在发发基础糖霜的调法

美容养颜的“玫瑰蜂密”

2015年08月07日

这年头颜值很重要！除了化妆和美拍，咱还需要内调……去斑、养颜、美白、排毒……就靠这瓶小小的“玫瑰蜂蜜”。每天早晨温水冲一杯，想不美都难！还有这也是做云腿月饼的利器，有了它，我就不愁中秋云腿月饼做不好吃了！

水煮肉片

2015年07月29日

饺子排排坐……包菜猪肉馅

2015年07月27日

小时候外公常包饺子，自己也爱跟着他学。如今结婚生子，饺子仍然是家里冰箱中冷冻早餐中的一员。不管是煮、蒸还是煎，都可以让你15分钟搞定早餐！饺子皮手擀的最地道，最有嚼劲……再包着鲜美娇嫩多汁的肉馅，怎能不让人垂涎。

素炒胡萝卜丝

2015年07月27日

香菇扒菜心

2015年07月26日

新手必看的辣椒炒肉

2015年07月25日

即使是家常菜，咱们也得用心做。辣椒炒肉，辣椒要够辣，肉要够嫩，这才是一盘好吃的家常菜。

开胃菜～醋溜土豆丝

2015年07月24日

原味甜甜圈～儿时的味道

2015年07月17日

小学时期，学校最好吃的早餐莫过于甜甜圈了！如今想起，竟有些嘴馋••••••于是把买了好久，却又没用过的甜甜圈模翻了出来，开始了甜甜圈的“处女作”…配方中奶粉和油脂的量我加大了，目的是做出香味更浓郁的甜甜圈！事实上真的很好吃～12个甜甜圈16：00出炉，17：00被家人打包灭光～喜欢奶香味的可以参照我的方子

下饭菜～榨菜肉丝

2015年07月12日

超简单下饭菜

葡式蛋挞（24个量）

2015年07月12日

好久没吃蛋挞，有点怀恋。抱着“长肉无所谓”的心情和小姨妈一起做了蛋挞。因为不喜欢吃太甜，所以我的配方砂糖比较少，吃多个都不会腻