美味香茄包——妈妈的味道
2017年09月14日
把青椒、香菜和大蒜放在一起炒熟做成馅料,再用蒸熟的茄子包起来,既有原汁原味的茄子味道,又有馅料的清香,喜欢辣的可以把青椒换成尖椒,简单的美味,最难忘的妈妈菜!小时候虽然家里很穷,别家的孩子都喜欢油炸茄子,我家没那么多油,但是妈妈却总是换着花样做给我们各种不同口味的茄子,虽然简单,确是色彩诱人,味道鲜美,惹人回味。现在想来,我的妈妈天生就是美食家,春夏秋冬都有令我们兄妹回味无穷的家常菜,我们常常试图复刻妈妈菜,但是味道总是相差那么一点点,最后哥哥总结的是理儿,现在的食材不如当年了,这是真的!辣椒香茄包就是其中之一,这味道感觉还真不差,因为茄子来自大庆姐姐的小菜园,真真的绿色,每次从姐家回来,茄子豆角辣椒总会带回来满满一拉杆箱,我常常莫名其妙的设想那安检小哥看了这一箱子菜菜的眼神!可惜都木有机会欣赏。为了这绿色的美味,我情愿奔走在路上!