大骨头炖土豆，好吃到爆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的大骨头，冷水浸泡1小时左右，泡出血水，然后洗净冷水下锅焯一下

• 步骤 2：

  

  葱姜洗净切段切片，备好花椒大料

• 步骤 3：

  

  焯过水的大骨头入压力锅，加入适量的开水，加入所有的调味料，设置煮肉档启动电源开关

• 步骤 4：

  

  压力锅自动完成，捞出大骨头，煮肉汤用来炖菜

• 步骤 5：

  

  土豆去皮洗净，切滚刀块

• 步骤 6：

  

  炒锅加入适量的橄榄调和油，爆香葱花五香粉，加入排骨翻炒，加入料酒、食材翻炒，加入土豆块翻炒

• 步骤 7：

  

  加入适量的老汤，大火烧开，中火炖10分钟左右

• 步骤 8：

  

  大火收汁，可以留一点汤汁，泡饭特别香，加入盐、少许生抽调味

• 步骤 9：

  

  出锅，配上白米饭，多吃一碗不是事儿。