相信很多人都做过蜂蜜凹蛋糕，蛋糕店很受欢迎的一款蛋糕，源于日本，半熟流心状态，会爆浆的蛋糕，风靡美食圈，年轻人孩子们都喜欢。我家小朋友年前就点名要吃，过年好吃的东西太多了，各种忙碌也没时间做。年过完了，该是给她饱口福的时候了，没想到一动手做才发现，原来蜂蜜凹蛋糕做法这么简单，看一遍你也会做，绝对零失败，快来试试吧！
凹蛋糕表面松软呈"凹"状，出炉後烘烤半熟的表面会随接触冷空气而逐渐下陷，因特殊外型而得名为"凹蛋糕"。看看标题就知道食材很简单，1个全蛋3个蛋黄，和戚风蛋糕比较虽然蛋黄增加了，但是这款蛋糕最大的特点是不用一滴油，减少了油脂，而且少糖，增加了浓稠的蜂蜜，从食材上讲更健康一些，吃起来柔软湿润绵密，清甜不腻口，这款蛋糕不用抹面不用裱花，它的口感既甜美又温润，已经十分完美了。