牛奶红蜜豆吐司
2012年08月27日
经常做我配方的TX都知道，我的面团水量都不小。兔子家的网笼模刚出来还没上架，我就迫不及待的要了一个。模子到手第一天，习惯性的用了以前做吐司的水量配比，面团依然软的没骨头，入模发酵十分钟后，我就发现自己杯具了。。软塌塌的面团海蜇一样从小洞洞里拼命往外挤，顿时，密集恐惧症上身。。。
第二天，不死心的我减了液体量，面团手感正好，发酵也正好，烤制之前猪脑上身，打开模子要拍发酵图，看到面团纠扯盖子的一霎那，我明白了，为啥用圆模子做吐司的人都不拍最后的发酵图（还想不通的TX请在纸上画俩半圆），打开盖子就等于把面团直径放松，再怎么挤回去啊！！！
第三天，不信邪的我又开始新一轮的挑战，为了成品夺人眼球，还特意设计了奶牛图案，头半程仍然很完美，掐着时间去看后发的时候，发现又杯具了——模子不知道什么时候被我碰了个瘪，平放进去的模子已经歪到一侧了，入炉烤的时候，我不停地反复跟模子做斗争：正过来，它倒下，再正过来，它再倒下。。斗争的结果是，吐司一边烤着一边慢慢的泄气，看着越长越矮的吐司，我一咬牙把电源拔了，想把它拖出来扔掉的时候，maple说，模样不好味道好啊，扔掉多浪费啊，接着烤吧。这个不听话的歪瓜裂枣我是肯定不吃的，“好心肠”的M也是只吃漂亮东西的货，最后还是我勤俭持家的妈妈一天没做饭，愣是把它消灭了。消灭掉它的第二天，我妈就以照顾爸爸为由又走了。。。
连续3次的失败让我开始打怵了，好几天没做面包。前天下班回家，看看天色还早，对自己说，再做一回，这回要是再失败，我此生跟圆模无缘，之后立即把它洗刷干净封箱。或许是它怕我把它打入冷宫，或许是我把能失败的环节都试完了，这次的吐司总算规规矩矩地按照我的要求出炉了。它很争气，改变了自己的命运。。。
