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蓝莓马芬收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 50g
- 砂糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 低粉 100g
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 一小撮
- 牛奶 60ml
- 蓝莓 80-100g
蓝莓马芬的做法步骤
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步骤 1：
室温软化黄油打发，加糖至变白膨松呈羽毛状，加入蛋液完全拌匀
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步骤 2：
倒入1/2奶拌匀后筛入1/2粉类（低粉、泡打粉、盐的混合物）拌至略匀， 再倒入1/2奶拌匀后筛入1/2粉类拌至略显粗糙即可
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步骤 3：
拌好的马芬面糊不要太光滑，看起来略显粗糙即可
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步骤 4：
装入裱花往在烤模中挤入1/2面糊，铺一层新鲜蓝莓，再将面糊挤到8、9分满， 表面撒几粒蓝莓做装饰，入预热至170-180度的烤箱烤制，烤好后取出晾凉食用
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步骤 5：
烤箱中层，170-180度，mini的20分钟，正常的25分钟左右（具体时间温度根据自家烤箱情况自行调整，触摸蛋糕中央有弹性即熟）
小贴士
方子的量可以做15个mini另加一个正常的纸杯马芬
