枫糖费南雪的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白里滴一小滴香草精（没有可以不加）；

• 步骤 2：

  将蛋白加温到与人体温相当，打至粗泡（图上可以看出，我没能打到粗泡）；

• 步骤 3：

  将粉类过筛，倒入蛋白中；

• 步骤 4：

  拌匀，注意不要出筋；

• 步骤 5：

  将黄油、蜂蜜、盐混合，加热至沸腾；

• 步骤 6：

  将5倒入4中，拌匀，要使油与面糊完全混合，注意搅拌不要过度，不要出筋；

• 步骤 7：

  入模（我的模子是不沾的，没有涂油抹粉），正好5大5小十个模子；

• 步骤 8：

  入预热200度的烤箱，中层，放入后烤箱立即降温至170度，20分钟左右。出炉凉透后脱模。 具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节