趣味曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉筛匀于碗中，搓入黄油成面包糠状

• 步骤 2：

  加入蛋黄、糖粉、杏仁粉

• 步骤 3：

  搓成团后置冰箱中冷藏至硬

• 步骤 4：

  将面团擀成0.6-0.8cm厚（用一般的饼干模0.4-0.5cm厚即可），用饼干模压出喜欢的形状

• 步骤 5：

  去掉多余的边角，将压好的饼干胚均匀的摆在考盘，入炉烤制，上色后取出晾凉装饰即可 烤箱上层，180度，12-15分钟左右（具体时间温度根据饼干厚度及自家烤箱情况自行掌握）

• 步骤 6：

  表面装饰用的巧克力需调温，巧克力切块，放入盆中，隔热水融化，融化一半的时候就可以关火了，因为热水的余温足以把剩余的巧克力化掉，巧克力融化时控制在40多度，然后搅拌降温，降到28-29度时装饰。