在很多网友那里看到这款颇受好评的来自韩国的焦糖巧克力豆马芬，但看外表和丰富的内容便深深地吸引了我。这几天终于等到家里有了剩余的淡奶油，终于可以再次尝试一下马芬，这次果然没有让我失望，对它的评价除了好吃还是好吃！
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焦糖巧克力豆马芬收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 100g
- 砂糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 50g
- 焦糖奶油酱 4大匙
- 低筋面粉 200g
- 泡打粉 1ts
- 耐烤巧克力豆 100g
- 砂糖 80g
- 水 2大匙
- 动物性鲜奶油 200g
焦糖巧克力豆马芬的做法步骤
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步骤 1：
将淡奶油加热至温热离火待用，将水和白砂糖中火煮至变成焦糖色时，缓缓加入温热的鲜奶油，小火，充分搅拌至浓稠时离火备用
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步骤 2：
将室温软化的黄油略微打发，分两次加入白砂糖，搅拌至体积膨松颜色泛白
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步骤 3：
分3次加入蛋液，完全拌合后再分次加入牛奶，每次完全拌匀后再加入下一次，以防止出现水油分离现象
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步骤 4：
加入焦糖奶油酱拌匀，筛入低粉和泡打粉的混合物，拌至面糊略显粗糙看不见白粉即可
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步骤 5：
加入巧克力豆略拌，装入裱花袋挤到垫了纸杯的模具中7-8分满，表面撒几粒巧克力豆入炉烤制， 烤箱中层，180度25分钟左右
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步骤 6：
出炉后表面用少许焦糖奶油酱装饰
小贴士
下次再做，要把巧克力豆加倍、加倍！
