2011-03-04 加入
美食书《简单。菜》《爱上简单菜》《烹享慢生活》作者,美食自由撰稿人。 *喜欢美食,热爱生活。 希望能在这里交到志同道合的朋友,享受美食带给我们的快乐! *吃什么不重要, 重要的是品味的心情。 做什么不重要, 重要的是跟谁在一起。 你是谁不重要, 重要的是你是你自己。 *本博中所有图文均为原创,谢绝商业转载。如有需,请联系: wuyin503@hotmail.com 非商业转载,请注明作者与出处。 博客:http://blog.sina.com.cn/moon503 微博:http://weibo.com/moon503 我的第一本美食书《简单。菜》 当当网购买通道:http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=22489543 博库网购买通道:http://detail.bookuu.com/2067486.html 最新上架我的第二本美食书《爱上简单菜》 当当购买通道:http://t.cn/zTBzp7F 博库购买通道:http://detail.bookuu.com/2549432.html
蒜蓉粉丝虾
2011年10月15日
把原来博客里的文章都搬到这里,工程浩大啊,但愿我能在短期内完成. 好久没好好做菜了,实在是天气热的过火,在厨房挥汗如雨需要点勇气. 上周做的一个菜,味道很赞,也比较容易上手.
【家美厨房塔吉锅试用】不需要烤箱就能做的--番茄奶酪焗饭
2011年10月09日
看图,马苏里拉奶酪的拉丝效果有木有? 哈哈,其实马苏里拉奶酪还可以多放, 厚厚一层,出来效果会更惊艳! 今天做一款不需要用到烤箱的焗饭,番茄奶酪焗饭, 这可算是焗饭的经典口味,不可错过的美味哦! 如果平时不玩烘培的朋友可能家里没有马苏里拉奶酪, 没关系,可以用超市售卖的那种片状奶酪切成丝来代替, 一样好味哦。
红焖菇盒
2011年10月08日
【家美厨房塔吉锅试用】懒人最爱微波菜--微波红烧鲳鱼
微波炉,基本家家都有,但是有多少人是充分利用起来的?我想不多吧?包括我家,微波炉最大的用途就是热热牛奶啥的,很少用它来做菜。好多次有人跟我提议,让我做些微波炉菜系,最近得了个日本的微波专用塔吉锅,对于我这样喜新厌旧的人,瞬间激发了用微波做菜的热情。先做了这道微波的红烧鲳鱼,真的超级省时简单,鲳鱼简单腌制五分钟,入微波叮三分钟,味道鲜美,营养丰富的红烧鲳鱼就可以开动啦!发现塔吉锅做出来的鱼肉特别的鲜嫩,塔吉锅的烹饪原理是把食物烘蒸出来,可以最大限度的保持食物的原汁原味,原有的营养不流失,食物自然就鲜美极了。 给像我一样的懒人们造福啦,都来做懒人微波菜吧!
板栗红烧肉
2011年10月07日
五香卤煮花生
2011年10月06日
上海生煎
2011年10月05日
莲子山药粥
2011年10月03日
香炒牛蒡
2011年09月25日
梅子拌秋葵
2011年09月24日
南乳芋头
2011年09月22日
番茄猪肝浓汤
2011年09月20日
炒五丝
2011年09月19日
把爱的味道放在汤里--番茄猪肝浓汤
2011年09月17日
很喜欢在厨房里为家人准备晚餐的那种感觉,手边轻快的洗洗切切,一旁的灶台上咕嘟着冒着热气的汤,不一会儿,家里就飘着食物的香气。儿子放学一打开门,就能闻到家的味道。其实有的时候,家人和乐的围坐在餐桌前,吃吃聊聊,就是非常幸福的场景;看着家人开心的吃着自己亲手做的食物,就非常的满足。在家人眼里,爱是最重要的一味佐料。我小时候很喜欢吃番茄,现在发现儿子小哲也非常喜欢吃这种酸甜可口的蔬菜。平时我会变着法子给他做各种番茄的菜肴,只要有番茄那酸酸甜甜的味道,他就能吃的很开心。 那天吃好晚饭,我给小哲拿了瓶葡萄糖酸锌,跟他说上床前喝掉。小哲看到那支蓝色的玻璃瓶,很想要,开始我不允许他保留,玻璃瓶,太危险了,小哲说他拿来放在泡沫盒子里,这样就不会弄破了。看他很期待的样子,我同意他在保证安全的前提下,喝完的空瓶子保留到明天上床前。后来,小哲刷完牙,把葡萄糖酸锌喝完,一个人去洗脸了。我跟哲爸在电脑前说话,过了好一会儿,我听外面没动静,想出去看看小哲洗完脸没。刚走出房间,听到小哲用惊恐的语调叫:“老妈,老妈快来呀!”三步并做两步冲出去,眼前的一幕让我倒抽一口冷气,水池边,地上都是一滴滴触目的红色血迹,水池里躺着那支蓝色的玻璃瓶,已经破碎了,瓶口上插着一把大剪刀。我立刻把小哲的手举高,大叫:“老爸,老爸快来!”哲爸冲出来,拿张餐巾纸帮小哲把手紧紧按住举高,然后告诉小哲,至少按十分钟以上。我把血迹全部处理干净,然后坐下来问小哲怎么回事,他说想把玻璃瓶洗洗干净,但是瓶口太小,水进不去,所以拿了剪刀想把瓶口弄大点,太大力了,玻璃瓶破掉划伤了手。我批评小哲:“妈妈开始不同意让你保留这个瓶子就是怕你弄破,你跟我不保证不会弄破我才答应让你留下的,现在的结果你瓶子破了,更严重的是你的手割破,流了这么多血。今天的事情,你做错了,答应我的事情没做到;妈妈也有错,把危险的玻璃瓶给你,所以以后这类有危险的东西,不再给你,你也不能问妈妈要了。”小哲点头。这时候伤口已经不再渗血,哲爸用创可贴把伤口处理好,告诉他伤口不能弄湿。。。 事后我反省了下,最近,我好像太放心小哲了,感觉他长大了,于是很多事情开始放手让他自己去做。其实他倒底还是个孩子,不懂得预见危险,以后有危险的事情我会尽量避免让他接触,需要探索的,我也要在一旁守护着他。不过,从另个方面想,相信经过这件事,小哲也得到教训了,对于他来说,也是成长过程中一个宝贵的经验,至少他以后就知道玻璃瓶是危险的。我想,有时候我们也不要剥夺孩子“犯错误”的机会,让他亲身感受到自己的错误,比我们直接告诉他不能这样做效果要好的多。 于是做了个番茄猪肝浓汤,给小哲补补血。
双色圈圈饼
2011年09月16日
小孩子就是喜欢揉面团,两只小手搓啊捏啊, 尽管可能形状不是那么漂亮,尽管弄的满身都是面粉, 我还是不忍心责备他, 因为那一刻他脸上的笑容,是那么的灿烂、真诚。 当满屋子都飘着饼干特有的香味儿时, 那双期待的眼睛,让你感觉这饼干该是有多么好味呀。 出炉了,他边吃边玩着这些小圈圈, 突然仰起脸,冲我一笑:“老妈,你看,像不像轮船上的救生圈。” 于是,这些圈圈饼,被他成称为“救生圈饼干”。 今天早上,我用罐子中仅剩的几个圈圈饼拍“定妆照”的时候, 发现镜头中的这些小圈圈,还真的非常像一个个救生圈呢, 今夏,饼干也走海军风了。
黑椒汁洋葱炒猪肝
2011年09月15日
冰箱里有瓶黑椒汁,一般我用来做牛肉猪肉类。 今天买了洋葱和猪肝, 本想着做个最家常的洋葱炒猪肝, 临做前一转念,来个创新吧, 试试用黑椒汁给洋葱炒猪肝调味会是什么味道。 我且不说好不好吃,请看放学后的小哲童鞋: 回家放下书包,鞋子还没脱,看到了桌上的这盘菜,不屑的瞟了眼。 脱了鞋,转了几圈大概觉得有点儿饿,趁我没看到, 小手伸向猪肝盘子,闪电速度捏了块往嘴巴里扔进去。 我这边回头看到在叫:“手没洗呀,怎么就吃上了。” 他那边叫:“这猪肝好好吃哦,放了什么呀?” 我说:“黑椒汁的,辣的!” 他讨好的说:“不辣,好吃!”
柠香鲜虾青瓜樽
2011年09月14日
椰丝小饼
这款COCO椰丝小饼,真的就是一转念间得来来的味道。 做前一款双色圈圈饼的时候,面团揉的有点多,圈圈饼做了两盘后, 我搓那个小的长面条有点儿厌烦了, 想到我的压箱货中还有一整包粗椰丝 (可怜滴呀,买回来后我又把它遗忘了好久), 于是抓了一把,直接揉进了可可面团中, 做成了这款COCO椰丝小饼。 味道一如我想像,可可的香味叠加椰丝的香味儿, 一口咬下去,满嘴都是香甜, 真是一款让你可以感到满足的小饼。
胡萝卜鸡肉饼
白灼金针菇
2011年09月11日
盐煎尖椒五花肉
快秋天了,好贴膘了哈,大家来吃肉! 五花肉,肥的瘦的相间,用平底锅边煎边撒点盐, 煎的香香的,好吃的不得了。 旁边有个小家伙在旁白:“我看到肉少了” 呃,好吧我坦白,没放尖椒前我就偷吃了锅里的盐煎五花肉, 所以成品变少了,哈哈! 不怪我,实在是太香了,没能hlod住。 冰箱里找出半盒五花肉,是上次做菜多下的, 放在冰箱冷冻室,冻的硬硬的, 找个可靠的办法把它快速解冻了,再拿来做菜。
茄子炸酱面
鲜虾肉馄饨
今天教小哲包了下馄饨,貌似还是挺有天赋, 包的样子不难看,至少比我第一次包要好看的多, 用他自己的话说:“第一只包的很难看,第二第三只就包的很漂亮了。” 哈,这孩纸对自己还是非常的有信心啊。 爱吃虾么?这个有整只虾的鲜虾肉馄饨,一定能让你过足瘾
广式腊肠煲仔饭
2011年09月07日
煲仔饭,很喜欢吃。 一直想尝试做,各种原因搁置到现在才动手。 煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大, 但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香, 确实能令人食欲大增。 所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭, 喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。 这次尝试的是最具广东特色的广式腊肠煲仔饭, 很成功,昨晚小哲吃了一大碗。
五花肉炒爽瓜