南乳芋头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去，切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎，葱洗净切成葱花。

• 步骤 3：

  锅中放油烧热，倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄。

• 步骤 4：

  倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒匀。

• 步骤 5：

  滴入几滴老抽。

• 步骤 6：

  倒入一小碗水，水量基本和芋头齐平。

• 步骤 7：

  盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右，至芋头酥烂。

• 步骤 8：

  开盖收汁，撒上葱花出锅。