小贴士

1.杏鲍菇夹刀片不要切的太厚，否则塞肉馅的时候容易折断，增加难度。

2. 杏鲍菇本身水份比起其它菇类要多，所以入油锅煎到后期会因为水份煎出而爆，小心哦。

3. 这道菜点缀在上面的香炸蒜末是点睛。蒜末一定要用小火炸，慢慢的炸至金黄色，非常香非常好吃。