雪里蕻炒肉

2012年09月09日

在北方冬季还是以白菜，土豆为主，再就在秋天腌制一些白菜，雪里蕻、老虎菜，也就够一个冬天吃的了。冬季餐桌上除了吃白菜，土豆外，雪里蕻就是最常见的家常菜了。条件好的就做雪里蕻黄豆炒肉，不好的人家就直接雪里蕻炒黄豆，雪里蕻炖豆腐。不管怎么做，以雪里蕻做的菜，都很下饭。

白菜卷

2012年09月09日

豆豉鸡翅

2012年09月09日

鸡肉营养价值和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

银芽拌菠菜

2012年09月09日

古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”。菠菜不仅含有大量的?胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶。

胡萝卜粥

2012年09月09日

电脑族天天面对电脑，眼睛容易干涩，酸痛，视物模糊，我们除了注意用眼卫生外，要从饮食上调理，平常可能在中午餐时，注意多吃护眼明目的食物，早餐容易忽视。今天我们不妨从早餐开始，喝一碗护肝明目的胡萝卜粥。而且也不费事。

鲍鱼汁五彩丝

2012年09月09日

奥尔良烤翅

2012年09月09日

海米冬瓜

2012年09月09日

女人应该多吃冬瓜，特别是想减肥又管不住嘴的爱美女士，我们知道經常食用冬瓜，能去掉人体內过剩的脂肪，保持形体健美。另外冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。冬瓜不失为一种既有营养又可以减肥美白的蔬菜。

蜜汁瓜条

2012年09月08日

银耳枸杞红枣汤

2012年09月08日

我国历代医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功；红枣属补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，也有镇静作用，其内维他命C含量很高；枸杞可降血糖和抑制脂肪在肝内沉积，也有很好的补肾作用，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神、乌发、美容营养祛暑生津等等。也适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还有温暖身体的作用。因此，此汤水有美容养颜、滋阴补肾、补血排毒、祛暑生津、清热降火等等诸多作用

吉祥三宝

2012年09月08日

土豆，我们这里叫山药、山药蛋。土豆、莜面和口蘑是我们这里的三宝，过去一到秋季，人们就开始像储藏大白菜一样储藏土豆，土豆和大白菜是我们冬季主要的蔬菜。在我们这里土豆的吃法都很家常，也很原始，不像现在人们把土豆和其它食材做成各种能够登上大雅之堂的美食。在饭店里，我们也常点这道菜——吉祥三宝

三杯排骨

2012年09月01日

无花果蹄花汤

2012年08月31日

在北方，入秋后，酷暑立马过去，温度也将了下来，天气明显的干燥起来，嘴唇干干的，嗓子也是干痒不舒服，皮肤也是干干的，甚至起皮，这样的时节需要每天补水外，要多喝一些滋补防秋燥的汤汤水水了。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，秋季常吃些猪蹄，能增强皮肤的弹性和韧性，防治皮肤干瘪起皱。无花果有养阴生津、润肺化痰之功效。适用于干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳，亦适用于肠癌燥结便秘者。这道无花果猪脚汤具有祛痰补脾益气，健胃养颜的功效，非常事宜女性秋季实用。

茄汁肉丝

2012年08月31日

白糖拌西红柿

2012年08月30日

用西红柿拌白糖，治疗口腔溃疡效果特别的好，小时候不像现在有治疗口腔溃疡的各种药，我们小时候就是吃白糖拌西红柿，尤其是冰镇一下，既下火又凉爽，绝对是夏季的一道最经济实用的凉拌菜。

彩椒猪肉馅饺子

2012年08月29日

入秋以后，天气明显的凉爽了许多，人们再也不会稍微一动就满身是汗，身上也不粘了。对于我这个煮妇，再也不发愁入厨房做饭了，自从陪读以后，由于住的房子离市区远，每天的采买就放在上下班的路上了，昨天上班的路上，看到有卖彩椒的，围着好多人在买，过去一问0.75元/斤，好便宜啊！这要是错过这个季节买的话，要好几块一斤，老贵了。于是买了3元钱4斤。回到家就做了彩椒猪肉馅饺子。女儿很喜欢吃，很开胃。说起饺子，人们看饺子生熟的方法：一般是锅里面的水开了再下饺子，用勺子轻推旋转以饺子不粘锅为宜盖上锅盖等锅开了向锅内加注半碗凉水轻推旋转后盖上锅盖，等水再次开了再加注半碗水轻推旋转后盖上锅盖，等水再次开了再加注半碗水并盖上锅盖，再次开后即可出锅成盘进食，就是放入饺子以后，让水滚三次。而我一直采用老妈在世时教的方法：放入饺子以后，烧开，煮至饺子皮鼓起来，这时饺子就熟了。很简单。很好掌握。不用记得点够三次水。

西芹木耳虾仁

2012年08月29日

虾肉是深受女性喜爱的一款白肉，脂肪含量低，却富含人体需要的蛋白质。西芹不但爽脆可口，丰富的粗纤维更是排毒的好帮手。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；这几样搭配在一起，让女性吃出自然好气色。

酱香鸡翅

2012年08月26日

天凉了，人的胃口就好，吃嘛嘛香！加上我们全家都属于无肉不欢的主，所以打着贴秋膘的幌子，天天离不开肉，猪肉、牛羊肉咱不天天吃，鸡肉顿顿有，尤其是翅中，对于我这个上班族，中午时间有限，翅中做起来，花不了多长时间，有个20分钟就可以搞定，既解馋又省时省力，真不错！

鸡翅南瓜盅

2012年08月23日

自从女儿跑校后，一天三餐，除了中午在家吃外，早餐除了周日在家吃外，早晚基本在学校吃。所以中午的这顿饭丝毫不敢马虎。对于我家这个嗜肉族的女儿，顿顿都得有肉，肉的吃法不外乎煎、炒、炸、炖、烤，吃腻了，换个花样，改做蒸的，现在不是倡导吃蒸菜，蒸菜是以蒸气加热，使能调好味的原料酥烂入味，保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。而且蒸菜的口味鲜香，软嫩清爽，外形完整，颜色美观，因为原汁损失较少，不混味不散乱。肉类尤以鸡翅最好蒸，只要腌制到位，蒸出来一样美味。再配上南瓜盅，是不是相当有食欲啊！

鸡蛋胡萝卜馅饼

2012年08月23日

天凉以后，人们的胃口好了许多，再也不发愁进厨房了。做面食的次数也增加了。租的房子这里没天然气，只能用电做饭。虽然买了电磁炉，但还是把握不好火力的大小，烙饼之类的不敢做。可是总是米饭、馒头，不想吃啊！想起表弟媳妇说过，她总用电饭锅烙饼，我也试试烙馅饼，看看好使吗？抱着试试看的态度，昨天烙了烫面胡萝卜鸡蛋馅饼，没想到第一次做相当的成功，不亚于用电饼铛烙的，太给力了！

凉拌黑豆苗海带丝

2012年08月23日

立秋后，天气一早一晚凉，中午又热，温差很大，感冒的人很多，单位同事好几个感冒了。家里那一老一小——老公和女儿，前后脚都感冒了，老的——老公感冒了，吃点药，下下火，吃喝不受影响。可小的——女儿就不行了，头疼、嗓子疼，流清鼻涕，周五下自习后，赶紧给女儿刮痧，揪嗓子，把身体里的火排出来。并配上中成药，每天让她喝菊花金银花茶，治嗓子，经过两天的内外治疗，感冒症状明显有了改善。由于感冒，女儿没有胃口，不想吃饭，那只好喝粥，可是只喝粥也没滋味，也得弄点配粥吃的小菜，女儿喜欢吃海带，给她拌了豆苗海带丝，很爽口，也很开胃，而且这道菜特别适合爱美的女士吃。因为豆苗用的是黑豆苗，它美白嫩肤，还称得上四星级减肥食品，单位热量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟凉拌黑豆苗海带丝，可以当作晚上的减肥餐了，美味又营养。

鲜虾煮三瓜

2012年08月22日

入秋后，虽然天气没有之前的那么闷热了，但是一场秋雨之后，秋老虎来了。每天清晨起床便感觉咽干舌燥，此时的“秋老虎”再次让我感到它的无穷威力。由于高温天气空气中的水分减少，此时感受到的燥邪为温暖，最为伤阴，也就是损害人体的津液。不仅皮肤干燥，眼睛干涩，毛发干枯，胸痛干咳少痰，还最易引发身体的低热和中暑。因此在这段时间，无论是健康的人还是有慢性疾病的人，都要多补充水分，多吃一些清热降火，滋阴润肺的食物，最适合这个季节吃的就是冬瓜、丝瓜、苦瓜，而且最便宜，因此这个季节经常为家人用这些瓜做菜煲汤，既有营养有清热下火养阴。

乌梅甘草雪梨水

2012年08月18日

自从前几天感冒后，我家这一老一小，虽然感冒的症状没了，还是咳嗽，不能总吃药啊！改成食疗吧！煮梨水，加点乌梅、甘草，乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效，此汤味道甘甜爽口，很适宜儿童食用。秋季当茶饮用，也养阴润燥，防治口、鼻、咽部及皮肤干燥。连着喝了两三天，咳嗽的症状减轻了许多，看来效果不错哦！

玉米猪肉馅饺子

2012年07月20日

上汤菌翅煲

2012年07月16日