2011-02-15 加入
海米烧冬瓜
2011年11月22日
女人应该多吃冬瓜，特别是想减肥又管不住嘴的爱美女士，我们知道經常食用冬瓜，能去掉人体內过剩的脂肪，保持形体健美。另外冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。冬瓜不失为一种既有营养又可以减肥美白的蔬菜
炝拌土豆丝
韭菜西葫芦饺子
说起吃饺子,就想到了白面。在九十年代初,那时白面供应已经占主要位置。我们家人口少,吃不完,就用来和农村的农民换鸡蛋,大米，来调节我们的主食花样。那时白面的质量不好，一是黑，二是发粘，不筋。用它包饺子，煮时饺子皮容易破。不像现在光面粉的种类就五花八门，有小麦粉，饺子粉，富强粉，精粉等，还有专门制作糕点的高筋粉、低筋粉、面包粉等。现在的人多幸福啊！
锅塌豆腐
2011年11月21日
昨天就做了这个简易版的锅塌豆腐，受到家里两个吃货的一致好评，作为主妇就爱听他们说好吃，自己就没白忙乎了。我自己也觉得非常好吃，嫩嫩的豆腐，外面用鸡蛋裹着，外焦里嫩，老少咸宜。灰常不错，喜欢的试试吧！
鱼头豆腐汤
这个冬季温度一直在零度甚至是零上徘徊，屋里暖气热，外面阳光灿烂，导致屋里总是干干的，皮肤也是干干的，总想吃点带汤水的东西，一来补充水分，二来润泽皮肤。可是对于上班族，平时哪有时间煲汤啊！今天这个鱼头豆腐汤，很适合上班族，20分钟到半个小时就可以搞定，既可以暖身健脑，又可以滋润皮肤，一举两得。
烤翅中
今天是教师节，老师们搞活动，所以女儿今天在家休息。早上起来，我正准备用从网上买的新奥尔良烧烤腌料做个烤翅中。女儿问：“妈妈，你能做出肯德基的那个味吗?”我说：“应该没问题吧”。我就开始准备前期工作。
白菜炒大虾
2011年11月20日
入冬以来，气温一直在零上7-8度，这哪像冬季啊！屋里屋外空气都很干燥，在家窗户都开着，只穿个秋衣秋裤。该冷的时候不冷，人们都上火，感冒咳嗽。我家孩子这几天，感冒咳嗽，正赶上会考，不敢请假休息啊！哎，上高中的孩子伤不起啊！赶紧药顶上，食疗的小偏方盯上，每天冰糖梨水熬一锅，带到学校喝，饭菜也尽量吃些清淡但不失营养的，今天这个白菜炒大虾特别适合我家孩子吃，不是有句老话吗？白菜萝卜保平安！
蟹肉卷
虾丸、鱼丸、鱼豆腐、蟹棒等等，这些东西我估计大部分女人和孩子都爱吃，拿我老公的话，这项东西就是专门为你们男人和孩子准备的，不知为什么你们那么爱吃。真是我们也说不清楚，为什么爱吃这些东西。平时我们主要是以涮的吃，做麻辣烫，或做汤锅，今天就换个吃法，用蟹棒卷肉，做成蟹肉卷来吃，别有风味。
土豆熬小白菜
2011年11月19日
为了让孩子多吃青菜，我还常给孩子吃土豆熬小白菜，这道菜既适合幼儿牙齿还没长全的特点以外，而且很好消化。也适合牙齿不好的老年人。现在好多年轻人也喜欢吃。
鸡蛋西红柿
2011年11月18日
我记得女儿小时侯，让我也给她做西红柿炒鸡蛋，但每次吃了以后，都说不如幼儿园大师傅做的好吃。后来经过我的观察，和多次实践，终于令我女儿满意了。今天就上这道菜---西红柿炒鸡蛋
2011年11月17日
一到年底，事情就多得不得了，各种会议、培训就都来了，领导平时不安排，到了年底，为了迎接检查，突击安排，真受不了。忙得团团转。最近孩子跑校，要给她做饭，有一年多没有天天给孩子做饭了，有点不习惯了，每天弄的自己很紧张，而且每天的饭菜，都以孩子的口味，营养来搭配，有点伤脑筋。看来人懒散惯了，一紧张还真不适应，赶紧调整自己，尽快适应。虾丸、鱼丸、鱼豆腐、蟹棒等等，这些东西我估计大部分女人和孩子都爱吃，拿我老公的话，这项东西就是专门为你们男人和孩子准备的，不知为什么你们那么爱吃。真是我们也说不清楚，为什么爱吃这些东西。平时我们主要是以涮的吃，做麻辣烫，或做汤锅，今天就换个吃法，用蟹棒卷肉，做成蟹肉卷来吃，别有风味。
清炖牛肉
2011年11月14日
最近孩子住校，阑尾炎又犯了，而且头疼，跟老师请假先跑校一个月，回来调理调理。大夫嘱咐阑尾炎少吃米饭的黏性食物，那就以面食为主。这不早餐在家吃，我家孩子不喜欢吃甜食，蛋糕一律不吃，面包偶尔吃一顿还行，绝对是个中国胃。但又是个爱吃肉的孩子，早餐不能没肉，没盐味，也不行。所以周日买了一块牛腩，清炖了一锅牛腩，把牛肉汤分装到保鲜盒里，炖好的牛腩也分装到保鲜盒里，这样早上起来就可以很快的做出一碗清汤牛肉面，保证一上午精力充沛，身上也暖暖呼呼的。炖肉的时候，我们都要焯水，以去除血沫和腥味，这一步很关键，不知你们有没有这种感觉，大火烧开水，开始撇浮沫，这时好些浮沫已经沾到肉上了，就是把浮沫撇的再干净，但是肉上的浮沫是弄不掉的，这时还得加上一步，捞出以后，用温水冲洗几遍，但肉上的浮沫还是会有，这样煮出的清汤不够清亮，杂质比较多。经过多次实践，这里面也是有窍门的。
2011年11月08日
酱猪蹄
2011年11月01日
这有将近两周的时间，每天这天气都是阴沉沉滴，有时还下点小雨，外面阴冷，感觉很不舒服。对于从小在北方长大的我，真是不适应这种天气，还是真怀念艳阳高照的日子，稀罕阳光照在身上暖洋洋的感觉。不过屋里已经供暖了，由于今年是集中供暖，屋里的温度比往年高3-4度，空气干燥，感觉那哪都干干的，赶紧补水，同事建议买加湿器，我不喜欢，那咱就多拖地，往地板上铺上湿毛巾，放上盆水，既环保还省电。那在饮食上也得调理啊！对于我们一家三口这个嗜肉族来说，最好的美容补水圣品就是猪蹄了，周日就做了酱猪蹄，既是我和女儿美容养颜的补品，也是老公的下酒菜，各取所需，一举两得。
三汁焖鸡翅锅
2011年10月30日
天气转凉，除了吃火锅，涮肉，最喜欢去黄记煌吃三汁焖锅了，一直感觉味道不错。经常吃的是鲶鱼锅。周日，突然又想吃了，因为下雨懒得出去，可是又想吃，就结合家有的食材和配料，便有了今天这道美味的焖锅。我感觉里面的大蒜、红薯（地瓜）、土豆比鸡翅还美味，这些蔬菜吸收了酱汁及鸡肉的味道，特别是加了黄油，味道更加丰富。在这阴雨绵绵的秋季，来这样一大锅全家人吃的美美的。吃完以后锅内剩下底料加汤后还可以涮土豆、豆皮、青菜、面筋、泡饼等，非常入味。
香辣鸡胗
2011年10月22日
休息的这两天，每天天气阴阴的，屋里非常冷，一家三口都穿着棉居家服，看来今年的暖气真的要等到11月1日才给供暖呢？集中供暖的小区10月25日就开始供暖了，希望明年我家所在的小区也能集中供暖。这样就可以少挨几天冻。期待中！周日，孩子回来，给我家孩子做了她喜欢吃的辣炒鸡胗，这是一道适合嗜辣族吃的快手小炒，非常下饭，绝对是米饭杀手。
与众不同的土豆丝饼
2011年10月19日
真是一场秋雨一场寒，这几天连着下了几场秋雨，加上昨天一天一夜的大风，温度一下降到零度以下，早上上班出来，看到小区，街头到处都是落叶，街上的行人都纷纷穿上了毛衫，套上毛呢外套，行色匆匆。这就要进入冬季了，秋季对于我们来说太短暂了。到了这个季节，人们虽然不像过去一麻袋一麻袋的储存过冬的蔬菜，但多少也要储存些大葱、白菜、土豆，腌些酸菜，毕竟这时候买这些菜是很便宜哈！周五外甥女从她婆婆家给拿来一大兜子土豆。对于我这个土豆控，天天吃土豆都不腻，特别喜欢用土豆做馅，包莜面饺子，莜面卷子，很香的。今天突发奇想，做个与众不同的土豆丝饼，有人可能要问有啥与众不同呢？因为我们平时做的土豆丝饼，都是把土豆丝和面搅在一起成面糊，在锅里摊成饼即可。我这回是用土豆丝做馅，烙馅饼。做出来的土豆丝饼，味道超赞，连不爱吃土豆的女儿都说好吃。
泡菜回锅肉
2011年10月18日
这几天连续去了几次医院，周一第一次去，排队挂号，挂上号，再排队，等到我就医，已到10点多了，医生给开上检查单子，又是排队，交钱，去检查室，预约登记，约到周三下午去做检查。这样一个上午耗在了医院。本以为周三下午一去就能检查，结果还是排队，一直等到5点才检查上，检查完，医生又不当班。只好回家，周四早晨早早跑到医院，找医生，问医生看怎么治疗？医生让住院，做宫腔镜进一步确诊并治疗？唉，看个病真难啊！应了那句话，有啥别有病，没啥别没钱。 这几天光上医院，饭也没好好做，某个人就有意见了，只拿素菜应付他，馋肉了。这么家里有五花肉，泡菜，这两个搭在一起，酸酸甜甜，既开胃又使五花肉吃起来没那么油腻，就是怕吃肥肉的你，也可以大快朵颐哈！
海鲜粉丝煲
2011年10月15日
最近几天连着阴天下雨，气温降了好几度。现在是一年当中最不好受的时候，屋里比屋外冷，屋外有阳光照射，晒在人身上暖乎乎的。而屋里阴冷，还没有供暖，在北方，在供暖的前一个月，和停暖之后的一个月，是最难熬的。尤其坐办公室，身上一天都冰凉。回到家，就想吃点，让人立马浑身暖乎乎的饭菜，这时煲累的菜最受欢迎。对于上班族，中午在家吃饭，那么快速解决饭菜，是至关重要的。平时家里就预备些虾丸、鱼丸等，这些好熟，把这些和蔬菜放在一起做个海鲜粉丝煲，厨房新手也就花费10分钟，就可以吃上暖身餐了.
孜然培根土豆夹
2011年10月14日
几天在网上看到一则消息，内蒙古乌兰察布市土豆销售困难农民赔钱成定局，从2009年0.5元一斤到2010年1元一斤，再到今年的一斤0.35元左右，有着“中国薯都”之称的内蒙古乌兰察布市，土豆价格在3年内上演了过山车。这一点我们作为主妇深有体会，今年的土豆确实是便宜，零售也不过是0.50元一斤，而且质量也相当好，这个季节正是土豆大量上市的时候，对于我这个从小吃土豆长大，一年四季都离不开土豆，而且又爱吃肉的主妇，最近找到了一个无需任何技术含量的土豆吃法——孜然培根土豆夹。
萝卜丝饼
2011年10月12日
莲藕馅饺子
2011年10月09日
说起来这顿莲藕馅饺子，是源于八月十五的一次聚会。那还是八月十五那天，我们几家没有公婆在身边的人，因为没地方去，几家就凑在一起，去饭店聚会，对于中国人来说，过节餐桌上的主食，饺子是缺一不可的。每次在外面点饺子，都要点评时在家根本没做过或很少做的馅料，我女儿点了莲藕馅的饺子，没想到端上桌以后，得到大家一致肯定，都说味道不错。自从在饭店吃了这顿莲藕馅的饺子，就念念不忘，可最近家里就我一人，一直也没顾上做。周六女儿晚上打电话，说想吃莲藕馅的饺子，女儿的话，就是命令，我也有动力了。民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋季是莲藕丰收时节。藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。 正适合我们娘俩吃。得嘞，今就做莲藕馅饺子了。
炝锅面
苦瓜炒鸡蛋
2011年10月08日
西芹枸杞炒百合
2011年10月06日
最适合秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝，另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些蔬菜水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用。今天上的这道菜——西芹枸杞炒百合很适合秋季食用，它养阴润肺。而且成本还不足3元，西芹买的是政府惠民菜，0.75元一斤，鲜百合虽然贵点，一袋12元，但这一袋有5个鲜百合，我只用了一个，所以成本不足3元，这要是在饭店，最少也卖你20元一盘。
