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玉米猪肉馅饺子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 适量
- 玉米粒 适量
- 饺子皮 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 花椒油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 水 适量
玉米猪肉馅饺子的做法步骤
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步骤 1：
面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。把玉米粒剥下来。往猪肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开。
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步骤 2：
然后再放入料酒、葱花，姜末，盐、酱油、味精，再朝着一个方向搅拌，最后放入玉米粒拌匀。
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步骤 3：
包饺子。锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
小贴士
注意在搅拌馅的时候一定要朝着一个方向。
