2010-06-03 加入
酸菜鱼
2010年06月01日
外出吃火锅剩了些生的鱼片打包回来，在家总不能在来吃火锅吧。酸菜鱼没试过，就试着在家弄弄，看看效果如何。
花生糊
姜母鸭
炸臭豆腐淋酱
红烧带鱼
香菇明目鱼汤
成都素烩
虾仁芦笋
原味蛋糕甜甜圈
草莓欧非香
栗子巧克力蛋糕
出自土屋公二《巧克力专业师傅的巧克力》，有改动。这是一个18cm圆模的量，或者用21.5cm的挞盘，烤成扁平状。我用的模子是16cm，太厚了。方子本身是一个普通的古典巧克力蛋糕（Gâteau chocolat），加了栗子核桃一起烤。古典巧克力规矩是会呈中心凹陷周边高的盆地形状，但是面糊太厚，盆地得太结棍了。还有，这方子吃起来甜苦势均，糖考虑减10-20g，巧克力蛋糕，带苦才够意思。
美味西班牙凉菜汤
此道杂菜汤是十分出名的西班牙菜肴，材料丰富，味浓爽口，适宜夏天享用；并富含维生素A、B族、C、E及叶酸。
酥炸多春鱼
多春鱼属于深海鱼类，常见于日式料理中，天府罗、烤多春鱼都是咱们熟悉的日式菜肴。鱼腹部一般都带有很多鱼子，也因此得名多春鱼；多春鱼在沿海城市比较容易买到，内陆一般以真空保鲜、冷冻包装。买得时候一定要挑选鱼身完整，模起来有弹性，鱼眼透亮的，这样比较新鲜，做出的多春鱼也比较鲜嫩，不腥；一般情况下，市面上卖的多春鱼大约也就一指来长，肉质比较鲜嫩，通过酥炸的方式，鱼刺也能一起食用，还能补充钙质，腹部的鱼子还含有丰富的蛋白质，但是食用以适量为好。
香煎韭菜猪肉饺子
最近特别想吃什么汤包呀，饺子中，前些天，估摸着做了一回汤包，失败至极，皮厚没汤，但也照样猛塞，饿狼一样。搞不懂俺一地地道道的南方人怎么就这么馋面食。估计上辈子是一没饱饭吃的北方穷小子，所以今生才跟面粉对上了。
丹麦吐司
方子是自由姐姐的，原帖请参见爱和自由的烤箱烤箱 丹麦吐司http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf01000876.html#contentIframeLink 不好意思哈，这个面包只帖了一半的过程。因为叶子在切马琪琳的时候不幸将手切下去一小块，还好没有切断，以至于后面的过程没办法照了，我估计坛子里做西点付出代价最惨重的就是我了。555~
火龙果鲜带子
卤汁汤面
使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可您是不是总觉得第一次卤的卤蛋总是白白的，非得再回锅一次色泽才会漂亮，教您一个小秘诀，在水煮蛋下锅前，先在表面均匀沾上酱油再放入卤汁汤锅，卤蛋的色泽只要卤一次就会很漂亮喔！
软炸兔肉
这个疯狂的年代，什么事情都会发生。比如今天做的这道【软炸兔肉】，知道我属相的人一定会说:黄河，你这是自相残杀！
木瓜猪脚汤
日式乳酪蛋糕
蟹肉冬瓜羹
被雪藏多时的蟹肉终于迎来了出头之日，随着温度的升高欢快地在汤羹中跳跃着，随之将全部的鲜美挥洒出来，连纯洁的冬瓜都沾染上了鲜滋味。热量标注：此菜热量为46千卡/人
葡萄牙风味蚕豆
蚕豆拌上葡萄牙风味的辣酱。
娜儿做的照烧鸡腿圣女果饭
奶油焗白菜
摩卡咖啡慕司杯
为自己做了几个摩卡咖啡慕司杯，一是解馋，二是提神。我对咖啡很敏感，一般下午过后我就不敢喝咖啡了，怕晚上睡不着觉。我平时也不太爱和咖啡，但是做成慕司就不一样了，为了美味，我在慕司底部放了巧克力蛋糕，在慕司上面洒上了可可粉和糖粉。吃到嘴里滑滑纯纯，上午吃一个，精神一整天。
