酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼片先用蛋清搅拌一下。

• 步骤 2：

  准备好其他的配料。

• 步骤 3：

  起油锅，爆香姜蒜、下酸菜、青红椒、草菇、火腿肠煸炒。

• 步骤 4：

  加入料酒、加水盖过材料烧开。

• 步骤 5：

  待水开后，加入鱼片，下盐、胡椒粉调味。

• 步骤 6：

  待水再烧开时鱼片就熟了，喜欢的话加点鸡精调味就好了。