【小惠南】的厨房

木耳鸡蛋汤

2010年05月28日

五味炒蛋

2010年05月28日

如何不加盐又炒出味道很鲜美很滑嫩的炒蛋呢？就是用其它的调味品，比如姜黄，辣椒粉，胡椒等等调味料。而且姜黄和辣椒粉都是可以减脂的食物，也是可以帮助身体排毒的。在蛋液里加一点点奶油（我用的是Half & Half，也可以用淡奶或是牛奶），配上一点点黄油，鸡蛋会非常的香、嫩。就是这么简单，周末也许你可以试一试做个炒蛋早餐，配上一片全麦（或是麦芽、燕麦）面包，豆浆或是牛奶或是麦片，就是非常简单却很营养的西式早餐了。

板栗红烧肉

2010年05月28日

泡椒凤爪

2010年05月28日

焗烤咖哩甜椒

2010年05月28日

什锦水果塔

2010年05月28日

数量：15个

海苔鸡柳串

2010年05月28日

香菇笋丁素蒸饺

2010年05月28日

蜜汁酱鸭腿

2010年05月28日

竹笙镶肉

2010年05月28日

荷叶豆腐

2010年05月28日

乳香排骨

2010年05月28日

排骨汤

2010年05月28日

辛辛苦苦做的排骨汤，趁着雨刚停，拿到院子里拍照，才一个转身就被一身手矫健的胖猫给偷走一块，这家伙吃完还赖着不走，蹲在我面前装酷。。。。老妈听我大叫，跑出来看热闹：“哪来的野猫，长这么胖。”岂止是胖，简直是肥，最气人的是功夫了得，摆着大屁股跑起来还不喘。敢情是遇上高手了。

奶油鸡肉炖饭

2010年05月28日

蚵仔酥

2010年05月28日

爆米花DIY

2010年05月28日

做法超简单的，适合边看电视边吃的，做法看图吧。不过有点心得体会，我可不是第一锅就爆出这么好的爆米花的，前两锅都糊掉了，第三锅开始才慢慢摸出一点门道来，玉米放进锅里之后，火的大小很重要，太小了的话，就爆不开，太大了的话，糖会焦，爆出来的就是黑糊糊的。关于用油，刚开始，为了追求奶香味，于是放的是黄油，但后来我用普通的调和油，爆出来的也差不多，感觉不出奶香味，不知道为什么外面卖的尤其是电影院里卖的奶香味那么足。好不夸张的说，这两天，包括在电影院里吃的爆米花，至少吃了五大桶。算是吃饱了。

绿豆莲藕炖腔骨

2010年05月28日

喜欢将各种不同的食材放进沙锅慢慢熬制，经过时间的锤炼，慢慢的融为一体。闲暇的时候准备一些自己喜欢的食材为自己爱的人煲一锅浓浓的汤，香气萦绕在厨房中，想来不爱喝汤的人都难以抗拒吧！记得有次朋友造访，从楼下闻着香气就找到了家里，可见汤的魅力有多大，想想熬汤就像人生。开始的时候清澈，透明，简单。每种食材都有各自的味道，就像年轻时候得我们，棱角分明，简单，纯粹。但经过时间的考验，所有的味道融为一体，彼此渗透着对方的味道，就如同婚姻一样，彼此磨合了，才会幸福，浓得化不开了，才会味道更醇厚。

蒜蘸河粉

2010年05月28日

今天这篇博文权作抛砖引玉之用，用我自己炊制的河粉，加上家人喜欢的汁水调料来开篇。希望能为大家带来炎热夏季中的好胃口。蒜蘸汁取于陕西杨凌蒜蘸面做法，而河粉（粿条）却是我国华南地区盛行的主食。前者味浓，后者清淡，二者结合的美妙、和谐与美好，恰恰说明了南北虽地域差别，但在饮食上却有着取长补短，相辅相成，互通有无之妙。饮食，为不同语言、不同习惯、不同居住地、不同性格的人们之间，架构起一座相互沟通交流的心灵的桥梁。这应是饮食文化最核心的精髓吧。今天很忙，自言自语随后再放，先祝朋友们周末愉快！