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步骤 1:
荷叶洗净、汆烫;干贝汆烫后抓丝;蛋豆腐对半切薄片备用。
步骤 2:
所有调味料调匀,以小火略煮后加太白粉水勾薄芡即起锅备用。
步骤 3:
将材料2所有材料拌匀待用。
步骤 4:
将荷叶平铺于蒸盘内,续铺上作法1的蛋豆腐、作法3拌匀的材料及淋入煮好的调味料,再将荷叶包裹好置入电锅内蒸约15分钟。
步骤 5:
待作法4的荷叶豆腐入味后,取出,打开荷叶撒上干贝丝及葱花即可享用。
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