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竹笙镶肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 1.竹笙10条
- 绞肉4两
- 鱼浆2两
- 2.香菇3朵
- 红萝卜丝1两
- 葱1支
- 1.盐2小匙
- 糖1/3大匙
- 胡椒粉1小匙
- 香油2小匙
- 水1杯
- 2.太白粉1/2大匙
- 水2大匙
竹笙镶肉的做法步骤
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步骤 1：
将竹笙洗净浸水2∼3小时，再洗净沥干，然后头尾切除备用。香菇切片，葱切段备用。
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步骤 2：
将绞肉、鱼浆与调味料拌匀，再分别镶入竹笙中作好备用。
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步骤 3：
将材料一起与竹笙放于盘中，盘内加入1杯水后放入电锅内，外锅放1杯水，蒸熟即可取出。
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步骤 4：
调味料加热至黏稠状淋于作法上拌均即可食用。
