油爆基围虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。

• 步骤 2：

  锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红。

• 步骤 3：

  加料酒，酱油，糖，加水。

• 步骤 4：

  盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精。

• 步骤 5：

  翻炒后盛出，撒葱花。