绿豆莲藕炖腔骨的做法步骤

• 步骤 1：

  腔骨飞水后过凉水将血沫冲去；

• 步骤 2：

  将绿豆洗净后填入到藕的孔中，不要填的太满，否则炖完后藕容易裂开。然后用牙签将藕的两端固定，避免绿豆跑出来；

• 步骤 3：

  将胡萝卜切块，马蹄去皮洗净；

• 步骤 4：

  砂锅放冷水，然后将所有准备好的食材放入，大火煮沸后，改小火大概炖制2个小时就可以了；

• 步骤 5：

  出锅的时候先将藕捞出，然后切成大块放到碗里，再放入汤就可以喝了。