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步骤 1:
凤爪一斤,姜丝(片)若干,野山椒(大袋装)两包,红椒数个切片晾干水分,白醋一瓶、盐若干、糖若干
步骤 2:
凤爪与少许姜丝一起加水稍煮至开就捞起,姜死扔掉,凉水冲去血沫和油,放置至凉,密封盒或玻璃坛子中放入姜丝、野山椒及泡椒水,加白糖、盐、适量白醋和矿泉水,放入晾凉的凤爪、红椒片(也可同时放入切片的萝卜、莴笋等)。密封,若是密封盒可放入冰箱保存,坛子就常温保存,浸泡两天就可食用。
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