锅烤时蔬蒜香鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜去皮，和西兰花、洋葱切成差不多大小的块状，蒜头去掉外皮，切去上部三分之一。

• 步骤 2：

  鸡腿从蒂部切一刀将筋络切断，将鸡腿上的肉往下剔剔，用厨房纸巾吸干鸡腿表面水分待用。

• 步骤 3：

  珐琅锅放1匙油，开小火慢慢让锅和油预热1-2分钟，将鸡腿放入锅中略煎，到两面略煎后盛出，关火。

• 步骤 4：

  保留锅中底油，将切好的蔬菜倒入铺匀，将煎好的鸡腿放上。

• 步骤 5：

  红烧汁加水稀释成1小碗，均匀倒入铸铁锅中，将锅子盖盖，中火烧开。

• 步骤 6：

  提前将烤箱预热到200度，将烧开的珐琅锅连盖一起移入烤箱，放中下层，烤40分钟即可，中间可以取出让鸡腿翻翻面。