酸辣红菜苔 by 潇潇的简约厨房 - 菜谱

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浏览 46672 收藏 53 时间 10分左右切墩(初级)

　　1、红菜苔折洗时可以适当去掉杆儿粗部分的外皮，吃起来会更爽脆。

　　2、醋遇热有挥发性，可以分两次加入，一半和盐一起，为入味，另一半出锅前放，能更好保留酸辣味。

潇潇的简约厨房 2016年02月13日发布

说到湖北人离家最想念的几种食物，大概就莫过于热干面、藕以及红菜薹了，今天的晚饭当然就有红菜苔，那甜甜的嫩嫩的味道，吃得人感动得想流泪。

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