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豆豉排骨蒸南瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 200克
- 南瓜 半个
- 豆豉 少许
- 盐 适量
- 生抽 1匙
- 蚝油 1匙
- 糖 1匙
- 胡椒粉 少许
- 干淀粉 1匙
- 姜 一小块
- 小葱 适量
豆豉排骨蒸南瓜的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净、豆豉剁碎，姜切丝待用。
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步骤 2：
将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉，剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟
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步骤 3：
南瓜去皮去瓤切块，铺在盘底。
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步骤 4：
将腌渍好的排骨铺在南瓜上，上蒸锅大火蒸30—40分钟左右即可。
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步骤 5：
葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。
小贴士
1、排骨宜用小肋排，喜欢吃辣可以适当加辣。
2、还可以直接将南瓜掏去内瓤做容器，把排骨放入其中，蒸熟整只南瓜，好看又好吃。
这道菜也很适合出现在家宴餐桌上。只需简单调味，上锅蒸熟就行，不用花过多时间照料，同步还能做其他菜肴。如果愿意多花一点心思，掏空一个完整的小南瓜，再把排骨放入整个蒸熟，同样味道的情况下，会更显心意哦！
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