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花菇腊肠焖饭 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 水发花菇 3-4朵
- 广式腊肠 2根
- 冬笋 1根
- 青豆 1小把
- 大米 一小杯
- 油 1匙
- 盐 适量
- 酱油 1匙
- 糖 1匙
花菇腊肠焖饭 的做法步骤
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步骤 1：
花菇提前水发，洗净后去掉蒂部，切成小丁。
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步骤 2：
冬笋、腊肠也分别切相同大小的小丁。
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步骤 3：
米提前放入电饭锅，淘洗干净后，加水到比平时煮饭略多少许的量。
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步骤 4：
炒锅放1匙油，下腊肠略煎出油后，放入冬笋、花菇、青豆炒匀，加适量盐、酱油和糖调味，想要汤汁多一点，可以略微加一点点水。
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步骤 5：
将炒好的各种菜丁盛出，倒入正在煮饭的电饭锅中，用勺子上下拌匀，然后盖上盖子继续煮饭程序。
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步骤 6：
到米饭煮好后，再次按下煮饭键焖3-5分钟，再跳起时即可食用。
小贴士
1、腊肠也可以用其它香肠代替。
2、蔬菜可以按自己喜好调整种类，土豆、胡萝卜、玉米我觉得也都很适合加入。
3、做加蔬菜的焖饭米饭的水要比平时略多一点，要不可能容易夹生。
4、炒做焖饭的蔬菜，我觉得上色重一点饭会比较有食欲，我用的颜色略深的台湾酱油膏，也可以用生抽加一点蚝油或者直接小半勺老抽代替。
这类焖饭确实属于简单易做还绝不冷场的菜饭一锅出。很适合忙碌没空认真炒几个菜的时候，快手却绝不糊弄的给全家做顿好饭。
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