小贴士

　　1、如果喜欢汤不要太稠，黄油炒面粉可以适当少做一点。

　　2、如果喜欢更柔滑的汤的口感，可以使用食品加工机将汤中的固体部分都打碎，再继续煮到汤水材料融合浓郁。煮时充分搅拌，蘑菇和火腿的味道会更加充分的融入汤中。喜欢有整块的蘑菇和火腿的感觉则不用打碎。

　　3、可以用猪肉、鸡肉或虾仁代替火腿或熟牛肉。

　　特色：

　　经典的法式奶油汤，是西方餐厅节日正式晚宴不可缺少的汤品。搭配烤得酥脆的面包条味道更佳。