牛尾蔬菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将土豆去皮后和洋葱、胡萝卜、西芹一起切成丁；

• 步骤 2：

  西红柿放入沸水里烫一下，去皮去籽后切块；

• 步骤 3：

  将牛尾放加入冷水的锅内烧开煮5分钟，捞出用温水冲洗干净；

• 步骤 4：

  牛尾放入锅中，加入足量的水（水要一次加够），放入香叶和姜片烧开后小火炖2个小时；

• 步骤 5：

  倒入洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿

• 步骤 6：

  继续炖半小时；

• 步骤 7：

  最后倒入西芹再炖10分钟，根据口味调入盐和胡椒粉即可。